时间：2024-03-03 09:18:03 浏览：50
1、做海参的时候不能放醋
海参具有非常高的营养价值，可是如果做海参的时候放了醋，在营养上就会大打折扣。因为酸性食物会让胶原蛋白凝聚，变得非常的紧缩，这样我们的身体就很难吸收它们了。
2、海参不能和葡萄一起吃
葡萄的营养价值很高，其中含有的大量果酸可以帮助我们消化，适当的吃些葡萄，会起到非常优秀的健脾和胃作用。海参具有非常强的修复再生功能，可以帮助我们修复肠胃损伤。
可是海参和葡萄不能一起食用，否则会起到相反的效果，不但不能起到修复肠胃的作用，还会加重伤害。
3、海参不能和柿子一起吃
海鲜与水果一起食用，很有可能出现相克的情况，柿子和海参就是其中的一种。柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物，这种沉淀物很难从我们的身体中排出，不但可能会引起结石，还可能会刺激到我们的肠胃，使我们出现恶心，便秘等症状。
什么人不能吃海参
肾功能不好的人不能吃海参；海参的营养是很丰富的，它是大补的食物，当中含有丰富的蛋白质。这样高蛋白的食物对肾功能不好的人来说是不好的，吃了之后会加重肾脏负担。
儿童应当慎吃海参；虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。
脾虚痰多者不宜吃海参；因为海参还有大量的蛋白质，且以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。
肝火过旺的人不宜吃海参；海参当中富含营养，若是本身肝火旺盛，吃了海参后是火上浇油，这样会让上火的症状更加严重，所以不适宜吃。
对海鲜过敏的人不宜吃海参；这一点很好理解，海参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鲜过敏的人，最好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状发作。
关节炎及通风患者不宜吃海参；关于这一点，依旧是和海参富含的高蛋白有关。蛋白质在进入人体后，会被人体消化成氨基酸，同时也会产生尿酸等废物。突然摄入大量蛋白质行成的大量尿酸，得不到顺利排泄会在关节中形成尿酸盐结晶，加重痛风患者病情。
即将进行或刚大型手术结束的病人不宜吃海参；海参也是一种发物，进行过大型手术之后的患者，吃海参可能会影响伤口的恢复，严重的还可能会导致一些并发症的产生。
花生和海参可以一起吃吗
花生和海参可以一起吃，可将其做成海参花生粥。
海参花生粥的用料：海参，大米60克，花生40克，带子5粒，姜1片，精盐3克，耗油1克，花生油2克，糖适量，瘦猪肉30克。
海参花生粥的具体做法如下：
1、首先将干海参提前泡发好，将米洗净并浸泡20分钟，之后用适量的油和盐腌10分钟；
2、然后将花生洗净并提前1小时浸泡，将瑶柱洗净泡软，待水开后放入米和花生，直至花生变软；
3、之后将瘦肉剁成末，并调入适量的盐、耗油、糖、油调味，将海参切成2毫米薄片，切姜丝，将瑶柱撕成丝；
4、然后将熬好的花生粥倒入砂锅中烧开，放入瑶柱丝煮5分钟；
5、然后再放入肉末打散煮2分钟，然后放入海参片煮3分钟，最后加入姜丝拌匀即可完成海参花生粥的制作。
适宜吃海参的人群
1、儿童吃海参。儿童的骨骼、内脏和神经系统等全身组织器官都还未发育成熟，儿童吃海参，不仅可以补充脑黄金dha，而且能够提高免疫力，促进骨骼的良好发育。
2、中高考生吃海参。中高考考生由于学习强度和缺乏锻炼，不少考生免疫力有所下降，而考生适量进补些海参，不仅对提高考生免疫力和改善考生的精神状态有一定的作用，同时对提高记忆力有一定的帮助。
3、手术后吃海参。海参中含有大量的精氨酸，是合成人体胶原蛋白的重要材料，因而海参有很强的再生修复功能，手术后患者吃海参有助于刀口的快速愈合。
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