北京烤鸭怎么吃

1、烤鸭烤熟以后可能是金黄色或者是重枣红色。

2、下一步，厨师会将整只烤鸭片成薄片。说实话，看着厨师的刀工手艺也是一种享受。

3、将面饼、甜面酱、黄瓜丝、葱丝等准备好，等待切好的鸭片上桌。黄瓜丝有时换成其他水果，比如说哈密瓜条。

4、将面饼放在小碟子里。

5、用筷子夹取部分鸭片，蘸上一些甜面酱，并放在面饼上。

6、把辅料放在鸭肉和面饼上，卷成卷，然后就可以大快朵颐。

北京烤鸭怎么吃

延伸阅读

北京哪里的烤肉好吃

1、时尚烤肉餐厅：位于北京市怀柔区龙山街道青春路5号小城故事；

2、文记烤肉餐厅：位于北京市海淀区知春里102号；

3、汉拿山韩式烤肉紫竹桥店：位于北京市海淀区车道沟10号；

4、烤肉宛饭庄：位于北京市海淀区万泉河路69号；

5、郁陵岛炭火烤肉：位于北京市朝阳区顺源街牛王庙5号。

哪儿的老北京褡裢火烧好吃

老北京比较好吃的褡裢火烧店有：

1、褡裢火烧丰台店，地址是北京市丰台区赵公口7号；

2、褡裢火烧地安门东大街店，地址是北京市东城区地安门东大街甲46号；

3、褡裢火烧七星园店，地址是北京市石景山区鲁谷南路七星园12号楼；

4、褡裢火烧护国寺街店，地址是北京市西城区护国寺大街75号；

5、褡裢火烧小马厂社区店，地址是北京市西城区小马厂社区物美超市往东20米；

6、褡裢火烧北锣鼓巷店，地址是北京市东城区北锣鼓巷安社锣北食品店北侧；

北京特色小吃有哪些

1、艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”

2、糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山*和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山*鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用*。中医认为山*性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63－76．3克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素c含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300－600毫克，人体利用率平均为86．3%。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山*、大枣，是一道名副其实的*膳。

3、民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，小枣糙豌豆黄儿便是时令鲜品，小贩们一声嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来！好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。

4、蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说：耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。并注说：糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。

5、糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京，成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。