时间：2024-06-18 07:36:01 浏览：87
1、材料香猪肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
2、香猪肉洗净，切4厘米见方的块备用。
3、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
4、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
5、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
6、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的香猪肉。
7、不停地煸炒香猪肉至糖色裹匀并微微出油。
8、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
9、下料酒、放入香料包后大火做开。
10、盖盖变小火慢慢炖至香猪肉9成熟。
11、入盐和少许糖调味后继续焖至香猪肉松软入味。
12、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
13、美味的香猪肉即可出锅！
哈萨克族为啥不吃猪肉
因为大部分哈萨克族人是信奉伊斯兰教的，伊斯兰教认为猪肉是肮脏之物，所以他们不吃猪肉。
哈萨克族人通常忌食猪肉，自死之物和动物的血，他们也不吃任何宰杀之物，如狗肉、驴肉、骡肉以及整条的鱼等。另外，他们一般都禁饮酒。在设宴招待来宾时，哈萨克人一般都讲究要上羊肉，在宰羊前，他们常会牵过来让客人过目。在他们的眼里，羊头乃是席上之珍。因为这一原因，在宴客的时候，他们一定会乐于将羊头摆上宴席。他们认为，唯有用羊头来招待客人，方能表达自己对待客人的赤诚之心。吃过羊头之后，他们才会吃其他部位的羊肉。按照哈萨克人的民族传统，牛奶、羊奶、马奶、酸奶和奶茶，都是上佳的饮料，并且可被用于待客。参加哈萨克人的宴请时，最好记住先从自己的盘子里取一些羊肉，请女主人品尝。此举在哈萨克人看来，意味着客人对主人的敬重和感谢之意。有时，客人还须切下一只羊耳朵，送给在场最年轻的男子。此举意在叮嘱其孝敬父母。哈萨克人在用餐时，往往不摆桌子，而是在地毯上铺上一大块方巾，然后大家围坐在它的四周。通常，哈萨克人爱用右手直接抓取食物而食。因此，在他们那里才出了大名鼎鼎的手抓肉和手抓饭，只有在很正规的社交宴请之中，哈萨克人才以刀叉取食。
怎样做包菜猪肉好吃
1、材料：包菜250g、五花肉250g、干辣椒8个、花椒8粒、大蒜2瓣、蚝油30ml、料酒15ml、盐少许。
2、包菜洗净后用手撕成小片,大蒜切碎,干辣椒切成两段。
3、五花肉洗净后切成薄片。
4、锅中放入适量油,放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出。
5、锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅。
阿拉伯人吃猪肉吗
1、阿拉伯人不能吃猪肉。 阿拉伯人信仰伊斯兰教,饮食方面的禁忌比较多,除了《古兰经》中要求禁止食用的之外,阿拉伯人可以食用的,除水果、蔬菜以及大多数水产品之外, 主要就是偶蹄并且反刍的动物如牛、羊、驼等大牲畜,和鸡、鸭、鹅等家禽。
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