时间：2024-06-27 10:30:02 浏览：71
1、原料：牛肉、土豆、胡萝卜、冰糖、生抽、老抽、八角、葱段、姜片。
2、牛肉切块。
3、凉水下牛肉，水开后煮一会儿，煮出牛肉中的血沫。
4、焯过水的牛肉以温水洗净。
5、准备冰糖、葱段、姜片、八角。
6、锅里注油，小火炒冰糖。
7、炒至冰糖融化，颜色成浅棕色。
8、下牛肉。
9、翻炒均匀，至牛肉挂上糖色。
10、下葱姜八角炒香。
11、加生抽。
12、加老抽。
13、翻炒一会儿。
14、加足量热水。
15、转移到砂锅里，中火烧开后转小火慢炖。
16、土豆、胡萝卜分别去皮切块。
17、大约炖一个小时，加入土豆胡萝卜，再炖二十分钟左右。
18、加盐调味。
19、继续炖半小时左右，至汤汁所剩不多，牛肉土豆胡萝卜充分软烂入味即可。
如何炖牛肉好吃
1、牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
2、土豆削皮后切3厘米大小的块；洋葱分成3厘米左右的片；
3、西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
4、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
5、入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
6、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
7、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
牛肉炖什么好吃
1、把牛肉切成片、葱花切段、姜切片备用、萝卜切片备用 好。
2、坐锅起火，倒入适量水把鲜牛肉放入锅中煮开去血沫子。
3、把水倒掉后，坐锅，将焯好的牛肉放入锅中，加入切好的葱段，姜片，山楂，八角，花椒。最后加入适量水，要个鸡精，盖上锅盖，小中火煮十分钟左右。
4、十分钟后，将切好的萝卜块倒入锅中继续煮十分钟左右。
5、打开锅盖，用筷子戳一下，如果萝卜被轻松戳孔，便可关火出锅啦!一碗营养美味的牛肉炖萝卜就做好了!
痛风可以吃牛肉吗
1、痛风性关节炎的患者可以少量的吃牛肉，但是不能吃多，因为牛肉是属于中嘌呤饮食，而痛风性关键的患者需要的是严格的低嘌呤饮食。
2、但是，如果您在服用降尿酸的*物，那么这个标准可以放的稍微宽一点，牛肉可以少量的吃，不能多吃。
3、痛风的患者除了需要饮食控制之外，我们还需要多喝水，保证每天的尿量在2000ml以上，以促进尿酸的排泄。
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