即食海参适合什么人吃

1、慢性消耗性疾病者。对于糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病来说，海参无疑是很好的滋补品，海参中含有的微量元素、酸性粘多糖和海参皂苷具有激活b胰岛细胞活性，平抑高浓度血糖的作用，是糖尿病患者膳食疗法的理想营养补品。

2、心脑血管疾病者。海参对动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者也有很好的滋补效用。海参中的酸性粘多糖能有效的防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞，具有抗凝、降低血脂和降低血粘度及血浆粘度的作用。

3、免疫力低下、体虚体弱者。长期坚持食用海参可以有效的提高人体的免疫能力，海参含有的蛋白质、皂苷等成分能有效的补充人体的营养，增强体质，有效的改善体虚、体弱等症状。

即食海参适合什么人吃

延伸阅读

海参蘸什么吃最好

1、小米一直被认为是养胃的好东西，基本上胃不好的人都会被自己的父母或者朋友说，“多喝点小米粥”。当小米和海参碰到一起的时候，小米自然的黏稠度刚好包裹了海参的鲜香，虽然清淡，但淡而不寡。再加上适当的姜丝调味，整个小米海参粥的味道柔软鲜嫩、鲜咸醇香的口感更加凸显。

2、鸡蛋，有很多人认为，吃海参不如吃鸡蛋，因为鸡蛋也含有蛋白质，而且价格更便宜。但事实上，海参完全可以和鸡蛋一起吃，还能补充两份蛋白质。比如海参鸡蛋羹，做法简单，绝对营养。蒸好的鸡蛋羹口感滑嫩，搭配口感q弹的海参粒，一口吃下去软嫩爽口，鲜上加鲜，令人回味无穷。

3、花胶，花胶也就是鱼胶，是鱼鳔晾干后加工而成的一种高级滋补品。含有胶原蛋白、维生素及多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。海参和花胶一起吃的话，能为人体提供蛋白质，可以说是脑力劳动者、爱美女士的理想进补品，十分有营养又美味了。

4、鸡汤，中国人喜欢为生病或者身体虚弱的人熬鸡汤补身体。而鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。海参加入到鸡汤里，再放入富含植物营养的西蓝花和胡萝卜等蔬菜，这样不仅营养更加全面，对人体有好处，更重要的是丰富了口感，增加了味道上的鲜美。

5、香菇是菌类的一种，也是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，其所含有的40多种酶可以纠正人体酶缺乏症，其所含脂肪酸，对降低血脂有益。海参和香菇一起，能补虚强身，滋阴润燥，尤其是对于贫血及三高患者等来说，这样的搭配不仅能补充所需要的营养，还能尽量减少身体的负担，使营养吸收更加合理。

6、海参与竹笋一起食用，具有滋阴养血，清热润燥的作用。

7、海参与鸭肉一起吃可以补元气，润五脏，除火热。

8、海参与菠菜两者一起吃，有补铁补血，生津润燥的作用。

海参和醋溜白菜能一起吃吗

与海参相克的食物海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西红柿等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。海参还不宜与甘草同服。如果不能分清哪些水果是酸性水果,那一般在食用海参2小时左右时间内不要食用水果就可以了。烹制海参不宜加醋醋性酸温,易明达海参味甘、咸、性温，*性并无反克。海参就其成分与结构而言，属于胶原蛋白，并有胶原纤维形成复杂的空间结构，当外界环境发生变化时就会影响蛋白质的两性分子，从而破坏其空间结构，蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋，会使菜汤中的ph值下降，在接近胶原蛋白的等电点时，蛋白质的空间结构型即发生变化，蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参，吃起来口感、味道均差。所以“烹制海参不宜加醋”。

怎样吃海参

1、首先要将海参洗干净，然后将海参放入无油的干净锅中，用小火慢慢煮。

2、然后将海参浸泡在干净的冷水中12小时。

3、然后将海参腹部洗干净。

4、然后在用小火煮沸，放配料。

5、往锅里倒些油，还有糖和酱油，最后倒黄酒，加入倒黄酒，放入海参，盖上锅盖。

6、用小火煨大约25分钟即可。