时间：2024-07-02 17:38:01 浏览：58
1、主料：鸡脚1000g、花生适量。
2、辅料：辣椒适量、姜片适量、丁香适量。
3、调料：陈醋1瓶、盐适量、糖适量。
4、鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。
5、锅里注入一半清水放姜片、丁香以及鸡脚放烧开水焯。
6、然后过冷河，将油完全冲干净。
7、将辣椒放入锅里，倒入陈醋以及少许清水。
8、加入适量白糖以及盐，调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。
9、待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。
10、盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。（期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚）食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。
多吃陈醋的危害
1、每一样东西过量了都不是好事，你只要把份量控制好，是没什么不好的，注意一下肠胃就好;
2、就儒医而言，醋具有消肿、解毒、消食、散淤的功效，饮用适量的醋对身板健康绝对有帮助，但是，儒医的理论曾经提到“酸走筋，筋病勿多食酸”，由此可知，喝醋过量，不仅伤筋，对于骨骼虚弱、有肠胃宿疾的人也不宜多喝醋。
3、食醋有益，但食醋过量和干脆大量喝醋对人体健康是极为不利的。因为大量喝醋不但会引起胃脘嘈杂泛酸，还会影响筋骨的正常功能。即中医所说的“醋伤筋”。
陈醋过了保质期还能吃吗
陈醋过了保质期不能吃了，凡是标注有保质期的，应该在保质期内食用，毕竟之所以有保质期，就是厂家在出厂前测算好的。
如果是没有标注保质期的老陈醋，原则上可长期保存，但毕竟家里存放条件与醋厂差别很大。即使是未开封的食醋随着温度等条件变化，也会影响醋的质量。如发现食醋变得浑浊、有沉淀物、口感异常就不宜再食用了。
哪类人不宜吃陈醋猪脚
1、三高人士不宜吃糖醋猪脚姜，因为糖醋猪脚姜虽然营养丰富，包含有人体所需的各种维生素、胶原蛋白质、蛋白质、微量元素及矿物质等，但含糖量、胆固醇也非常高，因此三高人士尽量不要吃。
2、运动不足、手脚发冷的男士、女士。宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃；产妇，身体虚弱，体寒的人士也可以吃。
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