时间：2024-07-03 17:12:01 浏览：21
1、吃蟹腿
吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。
2、吃蟹钳
蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。
3、吃蟹黄
吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。
4、吃蟹肉
接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口
螃蟹的腮部可以吃吗
螃蟹的腮部不建议食用，因为螃蟹的腮部是细菌和寄生虫最多的部位之一，除了腮部，胃和肠等部位也不建议食用。
螃蟹是一种寒性食物，有着很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素a和维生素b1等营养成分。
那么食用螃蟹时，有哪些注意事项呢，一起来看一下：
1、螃蟹不能和茶水一起食用：
茶水中有着一种物质叫鞣酸，鞣酸会使螃蟹中的蛋白质变成固态蛋白质，这种蛋白质很难被人体吸收，这是其一；茶水会冲淡胃液，这就不利于蛋白质的吸收，这是其二。
2、螃蟹不能和柿子一起食用：
柿子中含有着大量的鞣酸，具体表现和上面的原因大致一样，在这里不再赘述。
3、螃蟹不能和香蕉一起食用：
香蕉属于凉性食物，螃蟹属于寒性食物，这两种食物一起食用，可能加剧肠胃负担。
这对于肠胃不好的人来说是灾难性的，会导致腹痛、腹泻等问题，还是非常严重的。
最后说一点，螃蟹不能生吃，大家一定要记住。
螃蟹怎么吃做
螃蟹做法有盐焗蟹、炒螃蟹、螃蟹粥等等。螃蟹粥的做法：
1、将糯米和梗米混合洗干净，加适量的水，大火煮开，转小火慢熬；
2、把螃蟹用刷子刷干净，打开螃蟹后壳的盖，从螃蟹中间剁开，去除螃蟹的杂质，取出蟹黄；
3、当锅里的粥熬煮到八成熟时，加入准备好的姜片；
4、再倒入处理好的螃蟹，加盖小火慢煮五分钟；
5、煮好之后，加盐和胡椒粉进行调味，最后，倒入小葱末搅拌均匀即可。
冬蟹怎么做好吃
一、煮食冬蟹的注意事项：
在煮食时，宜加入一些紫苏叶，鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸掉后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。冬蟹不宜冷食。死蟹不要食用。二、姜葱炒冬蟹的做法：
将螃蟹剪掉前钳，掰开蟹壳，仔细刷洗干净；将蟹身斩成四块；葱姜蒜入油锅爆出香味；放入螃蟹，翻炒后烹入料酒，放少量白糖和盐，加小半碗水，放入葱叶，盖上盖子小火焖6分钟至7分钟；待水稍收干前，调水淀粉下锅勾薄芡起锅即可。
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