时间：2024-07-03 19:00:02 浏览：88
1、准备食材：小香葱、鸡蛋、白菜。
2、敲1个鸡蛋，加入一点料酒，打散。
3、小香葱洗净后，切小段。
4、泡发米粉，将泡好的米粉掏起后，沥干水份（不滴水即可）。
5、开火热锅放油，倒入蛋液，用筷子快速搅拌成蛋碎。
6、炒好的鸡蛋盛起，待用。
7、开火热锅加油，放入白菜翻炒一分钟后，倒入米粉快速翻炒两分钟，加入鸡蛋碎，依次放入盐、生抽、翻炒上色后，放鸡精，关火。
8、再加入小香葱，翻炒两下，装盘。
9、美味的炒米粉就做好啦！
米粉好吃吗
米粉好吃不好吃要看个人的口味，米粉有香，软韧的特点，色泽明亮，口感爽滑，不糊汤，不断条，而且没有色素和化学添加剂，是一种绿色健康食品。
米粉：中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。
黑芝麻与糯米粉的吃法
1、先将锅里倒入150克的黑芝麻，小火再将它慢慢的炒熟。
2、炒到能闻到黑芝麻的香味，噼里啪啦的声音就说明已经熟了。将炒熟的黑芝麻放到盘里晾凉，再倒入100克的糯米粉，继续翻拌炒熟。
3、炒到糯米粉慢慢变黄的时候说明已经熟了，将超好的糯米粉到出来晾凉，将炒好的黑芝麻放入料理机里。
4、打成粉末以后再倒入炒好的糯米粉，再放入两大勺的白糖，再搅拌一下。
5、搅拌好了以后倒入盘里，再晾，碗里放入两大勺，用开水烫一下，搅拌均匀就可以食用了，美味香甜的芝麻糊就这样做好了。如果早餐没有时间，或者是不愿意吃东西的话，可以来上这么一碗。如果您感觉这种早餐做法不错的话可以在家试一下，也可以多做一些放到密封灌里，非常方便。
糯米粉和玉米粉做什么好吃
糯米球。
做法：
1、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分别倒出备用；
2、玉米粉加开水烫熟，并用筷子扮成糊状；
3、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉成有弹性的面团；
4、面团分成适当大小包进适量豆沙，揉成汤圆状，压成圆饼状；
5、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中，蒸10分钟后，取出沾裹椰子粉。
注意：
1、玉米粉糊加糯米粉搅拌时，加少许清水扮匀；
2、蒸笼抹少许沙拉油。
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