时间：2023-04-21 11:10:04 浏览：18
1、猪腰炒豆芽好吃做法：猪腰猪心先泡一下水,洗去血水。用生粉和盐抓匀。绿豆芽洗净备用。
2、油锅烧热,加入干辣椒炒至变色后,加入拍扁的蒜瓣,炒到蒜瓣出香味了。加入猪杂翻炒,喜欢辣的可以再加点辣椒油，炒到猪杂9成熟。
3、临出锅时大火加入豆芽,翻炒变软,加入适量香醋或陈醋。勾少许水淀粉打浓汤汁。
黑豆芽为什么吃时有点苦
原因可能是：
1、豆芽在发制的过程中温度较高，而没有经常换水。
2、豆芽在发制的过程中见光了，产生了叶绿素。
解决方法：可以在炒豆芽的时候，放一小勺糖。
黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3到10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。
黄豆芽和什么一起做才好吃
黄豆芽炒肉好吃。
1、黄豆芽用清水漂一下，去掉豆皮;葱斜切段，姜切细丝备用，猪肉末剁碎备用。
2、炒锅放油下入花椒和大茴爆香，加入适量豆瓣酱，翻炒出香味出红油后，放入葱和姜，下入肉末翻炒。
3、肉末翻炒至变白，放入黄豆芽，一直炒到熟透入味为止。盐可以根据豆瓣酱的咸度决定是否再添加。
4、黄豆芽炒肉的营养：
猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
黄豆芽具有具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩，具有降血压作用。
吃豆芽为何要去根部
豆芽：
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。
去根部原因：
1、豆芽根部口感差；
2、根部影响菜的美观度；
3、根部多为纤维组织，不易消化；
4、根部营养成分不高。
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