时间：2024-07-07 07:30:01 浏览：94
1、食材：花蛤500g、生姜10g、大蒜两瓣、小米椒5个、香葱五根、盐适量、油适量、黄酒半袋、味精适量。
2、挑选花蛤的时候要选那种嘴巴张开的，这样的才鲜活，花蛤买回来一定要用盐水浸泡，因为它肚子里有很多沙子，浸泡的时候滴入几滴香油，这样吐沙子才吐的干净。
3、花蛤沙子吐干净后，洗净，控干水分备用，将生姜、大蒜、小米椒都切好。
4、锅烧热放油，将切好的生姜大蒜小米椒依次放入锅内煸出香味。
5、然后将控干水分的花蛤倒入锅内煸炒。
6、煸炒一分钟后，花蛤要开嘴了，这时倒入半袋子黄酒，然后加入一勺半的盐，一勺鸡精。
7、盖上锅盖焖两分钟，两分钟后，将香葱切成段，放入锅内。
8、再煸炒片刻，将香葱与花蛤拌匀，然后盖好过盖焖一分钟就可以出锅。
花蛤怎么做好吃又简单
1、先将花蛤洗净备用。
2、将姜切片，将蒜拍扁备用。
3、在锅中倒入植物油，并倒入姜和蒜，爆香。
4、将之前洗净备好的花蛤倒入锅中进行爆炒。
5、往锅中倒入少许料酒继续爆炒。
6、往锅中倒入开水，开水和花蛤齐平。
7、待锅中的花蛤都打开之后，出锅。美味的花蛤做好了哦，你可以蘸醋吃。
花蛤怎么炒好吃
1、在购买回花蛤之后，如确定要吃了。可提前一个小时泡入淡盐水之中，让其吐出泥沙。这样才不会影响食用的口感和味道，在泡好之后采用顺时针的方式磨洗两回再来入菜使用。
2、热油将葱姜蒜爆香，辅料的老姜、青葱用于去腥，辣椒用于增加香味。
3、倒入花蛤继续翻炒。待花蛤开口后加入一匙蒜蓉酱和青葱段，并加入少许的生抽作为调味翻炒几下即可出锅。
花蛤如何做好吃
花蛤好吃的做法如下。
1、在花蛤中倒入温水，加入海盐、芝麻油，静置三小时，让画个吐沙。
2、开大火倒油，加入蒜片、洋葱丝，煸出香味，倒入花蛤爆炒，锅中先烹入花雕酒，再倒入酒酿，翻炒均匀倒入生抽。
3、盖上盖子焖一到两分钟，花蛤壳张开后倒入水淀粉即可。
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