时间：2024-07-25 21:42:01 浏览：41
1、食材：
豆腐（1块）、肉馅（适量）、辣椒面（10克）、花椒（10克）、蒜（10克）、香葱（适量）、豆瓣酱（适量）、食用油（适量）、酱油（少许）、水淀粉（30克）、香油（几滴）等。
2、步骤：
（1）将豆腐切成小块、蒜切末、香葱切碎、豆瓣酱剁碎备用；
（2）把花椒放到锅中小火煸炒至熟；
（3）将熟花椒放到捣蒜器中捣成碎面备用；
（4）锅中加入适量的水，水开后放入豆腐焯一分钟，然后捞出备用；
（5）锅中加适量底油，然后放入肉馅，煸炒成熟；放入豆瓣酱和辣椒面煸炒出红油，然后再放入蒜末煸炒出香味；
（6）加适量热水煮开；
（7）把豆腐放入锅中大火烧开，然后加少许酱油；
（8）把花椒面放入锅中，翻炒；
（9）将水淀粉放入锅中，大火烧开；然后加少许香油，翻拌均匀即可出锅。
怎么做豆腐好吃
1、做法：豆腐切块，放入锅中小火炸至两面金黄色捞出。起锅烧油放入葱姜蒜、辣椒段、豆瓣酱炒至变色后加入水，放入豆腐翻炒后盖上锅盖焖两分钟。
2、水快煮干时加入盐、糖稍微翻炒几下，出锅撒上香菜、葱花豆腐就做好了。
豆腐吃多了有什么坏处
1、豆腐吃多了，抑制铁的吸收，会造成贫血、疲倦、嗜睡、乏力豆腐生产过程加入石膏，故气寒微毒，寒能动气，致肾中寒气发动，并生疮疥头风等症。
2、豆腐含大量植物性蛋白质，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时大量食用豆腐，势必会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
3、故豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。
4、豆腐吃太多容易引发肾功能衰退等疾病，而且容易引发疾病豆腐的营养价值高这不能给予否认，豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
5、过多吃豆腐会对身体造成危害，比较明显的有过多吃豆腐引起消化不良、会促使动脉硬化形成、还会导致碘缺乏，促使痛风发作等。
豆腐干块怎么做才好吃
1、首先把买回家的豆腐干和青椒洗干净，放菜板上备用。
2、豆腐干切丝，青椒切丝，备用。
3、热锅下油，丢入花椒爆香一会儿。
4、倒入豆腐干爆炒，等豆腐干微卷的时候就可以倒入青椒了。
5、倒入青椒翻炒均匀。
6、最后就是等青椒熟了就可以加食用盐，准备起锅。
7、装盘上桌，卖相还不错吧，口味也不错哟！
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