时间：2024-08-01 10:00:02 浏览：77
1、好处：
（1）玉米含有很高的蛋白质以及维生素，经常吃玉米有利于大便的通畅，预防和缓解便秘的症状，可以补充体内的维生素和蛋白质。
（2）玉米含有糖分比较低，对于糖尿病人来说是可以正常食用的。经常的食用玉米不会导致高血压、高血脂、高血糖的发生。
（3）玉米含有维生素b2可以预防口腔溃疡和补充体内b族维生素的作用，是老年人和儿童的最佳食材之一。
（4）玉米有很多种做法，口感都比较好，有利于孩子的消化以及吸收不会导致积食以及消化不良的病症。
2、坏处：
（1）玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动吃的太多，会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。长期过食粗粮，会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。
（2）常吃玉米的人，不只发生高血压病和心脑血管病的几率低，发生癌症的风险也明显低于不吃玉米的人，这是因为玉米中含有较多的具有抗癌防癌作用的硒与镁。
（3）长期单吃玉米的人，会发生维生素pp缺乏症，出现皮肤粗糙、角化过度等表现。
（4）玉米的营养价值虽高，但却不可以长期每天只吃玉米。有人为了减肥，人为玉米营养价值丰富，每天只吃玉米，这种做法是不可取的。因为单吃玉米，可能对导致单一维生素缺乏，引起皮肤粗糙，角化过度的问题。
吃甜玉米好还是糯玉米
两者各有好处：
1、糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作营养食物。消化不良的人适合吃糯玉米，但是糖尿病人不适合吃糯玉米，因为消化的快，血糖升的较高。
2、甜玉米具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。其淀粉稍少，它的纤维，矿物质占的比例大。糖尿病人适量吃甜玉米，而减少白米饭，白馒头，对糖尿病人会有一些益处。
生玉米能吃吗
1、部分品种的玉米是可以生吃的。鲜食的甜玉米、水果玉米等都可以生吃，味道很特殊，玉米的清香中夹带着一丝丝的甜味。
2、鲜食的玉米中水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，营养价值也要高。但吃时最好像吃水果一样用清水冲洗干净，注意一次不要吃得太多，并且由于在玉米贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降，所以最好是吃那些刚刚收获不久的。
牛肉和玉米可不可以同时吃
胡萝卜玉米炖牛腩做法：
主料：牛腩250克、玉米1根、胡萝卜1根。
辅料：精盐适量、料酒适量、大葱一小段、姜3片、白胡椒粉少许。
步骤：
1、先将牛腩切块状，放入冷水锅中煮开，焯烫去血水；
2、切一小段大葱，姜切片；
3、在锅中加入适量清水，放入姜片和大葱，倒入适量料酒；
4、将焯烫好的牛腩洗净，放入锅中，炖一个小时；
5、玉米洗净，切成厚片状，加入玉米，继续煮15分钟；
6、将胡萝卜洗净，切滚刀块，倒入锅中，最后加入适量盐调味，加入少许白胡椒粉调味提香即可。
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