时间：2024-08-02 07:00:01 浏览：89
1、材料：栗子200克，红枣25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公鸡1500克，葱段15克，姜丝15克。调料：料酒15克，精盐5克，酱油20克，味精3克，白糖10克，猪油25克。
2、甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出沥干水，放入温油锅内炸至金黄色捞出，待冷后将甜杏仁碾成末。栗子切两瓣，放入沸水中，煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。
3、鸡去杂洗净，斩成3厘米见方的块。猪油入锅烧至六成热，放入鸡块煸炒，加料酒、姜丝、味精、盐、葱段、白糖及酱油煸炒至上色后，再加适量水、胡桃仁，红枣烧沸，移至文火上加盖炖1小时左右，后加入栗子再焖至鸡肉熟烂。
4、将锅中栗子捞出放在盆中，再把鸡肉捞出放在栗子上面。将汤调好浇在鸡肉上，撒上杏仁末即成。
大家家里平时都吃什么家常菜
锅包肉、鱼香肉丝、地三鲜、京酱肉丝、东北大拉皮、猪肉酸菜炖粉条、尖椒干豆腐、酱大骨头、辣椒炒肉、红烧肉、蒸排骨、麻婆豆腐、剁椒鱼头、小炒肉、辣椒萝卜、苦瓜炒肉、小鸡炖蘑菇、油淋茄子、花椰菜、酸辣土豆丝、土豆烧鸡、肉沫粉丝、蚂蚁上树、鸡汁千页豆腐、肉沫金针菇等家常菜。
七种黄桃家常吃法
1、直接食用
将黄桃放在清水里浸泡几分钟，然后再冲洗干净之后，可以直接食用，如果担心有农*化肥残留，也可以去皮之后再食用。
2、黄桃罐头
（1）材料：适量黄桃、适量冰糖、淀粉、食盐、水。
（2）准备好一个玻璃瓶，先用清水冲洗干净，将玻璃瓶放到装有足量清水的锅中，用大火烧开，然后转至中火煮15分钟左右。等锅里的水温降到30度左右，把瓶盖放入水里烫一下，然后一起捞出控干水分。
（3）将黄桃清洗干净之后，去除黄桃皮，并将黄桃果肉切成小块，放入淡盐水中浸泡5分钟左右。
（4）砂锅内放入适量的凉白开，然后放入桃子果肉，使得水面基本与黄桃果肉持平或是高于，然后加入适量的冰糖或是白糖。
（5）先用大火煮开，然后转至小火熬煮大约20分钟左右，煮到黄桃果肉呈软中带硬的口感后关火。
（6）将煮好的黄桃果肉装入准备好的玻璃瓶中，果距离瓶口8成满左右。
（7）装好后，将其放在阴凉通风的地方或是放冰箱进行冷藏都市可以的。
3、黄桃蛋挞
（1）材料：黄桃适量、玉米淀粉5克、鸡蛋黄4个、10克太古糖粉、80克葡式蛋挞皮15个。
（2）将黄桃洗净切成丁备用，将淡奶油和牛奶混合均匀，加入太古糖粉搅拌均匀，然后再加入蛋黄搅拌均匀。
（3）筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒，液体光滑。
（4）将黄桃放入蛋挞皮的底下，倒入蛋挞水，7-8分满即可。
（5）放入烤箱预热220度，中层，时间在25分钟左右。
4、牛奶黄桃果冻
（1）材料：适量黄桃、牛奶、琼脂、白糖。
（2）将黄桃加上2勺的白糖用搅拌机搅成泥，搅拌的时候注意不要加水。
（3）将洗净后的琼脂浸泡在水里1小时，泡好之后捞出来并沥干水分，加水用小火煮化，并用滤网过滤好煮好的琼脂汁。
（4）将黄桃泥和过滤后的琼脂液混合均匀，装膜，然后放入冰箱冷却凝固3-5分钟即可。
（5）将模子从冰箱中拿出来之后，放入热水中浸泡半分钟作用，泡到模子有融化的感觉即可。
（6）用水果叉或是牙签，沿着果冻边轻轻的划一圈，反扣出来就可以倒出果冻来。
（7）在黄桃果冻上淋上牛奶、酸奶或是奶油即可。
5、黄桃糖水
（1）材料：6个左右黄桃、适量冰糖。
（2）先将黄桃去皮切成块状，在锅里加水后烧开，加入黄桃和适量冰糖。
（3）煮开之后转为小火，等黄桃变软之后就可以关火了。
（4）黄桃和糖水放凉之后，放入冰箱进行冷藏食用口感会更好。
6、东北黄桃锅包肉
（1）材料：黄桃、猪肉、淀粉
（2）将黄桃洗净切成块备用。将猪里脊切成刀背厚的薄片，并加入湿淀粉将肉片裹上，放进有六成热的油锅里炸到微黄浮起捞出。
（3）油温升至九成熟时，把肉下入复炸捞出控油。
（4）将油倒出来，把胡萝卜、姜一起放入锅中炒一下，然后再加入醋、糖、盐炒片刻，接着把黄桃放进锅中翻炒，最后把肉倒入快速翻炒出锅。
7、黄桃丹麦
（1）材料：黄桃适量、1个鸡蛋、高筋粉700g、低筋粉300g、糖150g、盐15g、改良剂3g、酵母粉15g、酥油、起酥油、水。
（2）将高筋粉、低筋粉、糖、盐、改良剂、酵母粉等材料依次加入搅拌机内，慢速拌匀。
（3）加入鸡蛋和水，搅拌均匀。然后把酥油加进去慢慢搅拌。
（4）快速搅拌至面筋扩展成五成筋，并用擀面杖擀平面团，中间包入起酥油，然后在用擀面杖擀平，并折成3cm*3cm*3cm的形状。
（5）用擀面杖擀成长方形，然后将擀开的面皮叠起来切成四方形，再折成长方形，在长方形的边线处分别切上一刀。
（6）将面皮摊开，开刀的两边向内对折，然后摆入烤盘中，放入饧发箱中发90分钟。饧发好后取出，表面刷上蛋水，放入炉中以上火210度、下火160度的温度烤25分钟出炉，然后摆上黄桃即可。
家常炖鸡肉怎么做好吃
1、材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。
2、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
3、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
4、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
5、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
6、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
7、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
8、等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。
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