时间:2023-05-02 13:10:05 浏览:52
不能与羊肉同吃的食物有:
1、茶水茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
2、醋
酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3、西瓜
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
4、南瓜
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
羊肉适合什么体质人吃
羊肉适合体内偏湿的体质人吃,体内偏湿的人平时可以吃羊肉,羊肉性热,对贫血,体质虚弱,营养不良等有好处,但不要过量。感冒初期的人不宜吃羊肉火锅。羊肉性质温热,有大补的作用,以感冒初期的患者为例,这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散,会导致病情迁延不愈。
羊肉和什么一起炖最好吃
羊肉是全世界都十分普遍的一种肉食,因其肉味比较的浓,常用白萝卜来去除它身上的腥味。它是一种滋补的食物,腊月寒冬是吃羊肉的最好季节。那么羊肉和什么一起炖最好吃呢?本期的健康饮食文化,为你解析。
羊肉和什么一起炖好吃
1、羊肉和枸杞炖汤补肾强筋
材料:羊腿肉1000克,枸杞50克,葱段,姜片,味精,食盐,料酒少许。
做法:将枸杞用清水洗净,羊肉整块放入开水中煮透,放入冷水中洗净血沫,切成块状,将油锅烧热,放入羊肉,姜片煸炒,烹入料酒炝锅,炒熟后将羊肉和姜片一起倒入大砂锅里,放入枸杞,清汤,食盐和葱段烧开,撇去浮沫,用小火炖约1个半小时,待羊肉熟烂后捡出葱,姜即可食用。
功效:补肾强筋,益精明目,适用于阳萎,早泄,性欲减退的肾虚人群和老年体弱人群食用。
2、羊肉和白萝卜炖汤温胃散寒
材料:白萝卜500克,羊肉250克,枸杞10克,食盐少许。
做法:将羊肉去筋膜,切块,放入沸水中烫去血水,白萝卜去皮,洗净切块,将羊肉放入砂锅中加水烧沸,改文火煮30分钟,再放入萝卜,枸杞和羊肉同煮至肉熟烂,加食盐调味即可。
功效:文卫散寒,补虚益气。羊肉能促进消化酶的分泌,保护未必,修复胃黏膜,帮助脾胃消化,适宜于体虚胃寒,寒邪客胃型的急性胃炎患者食用。
3、羊肉和山*炖汤温胃健脾
材料:羊肉300克,山*,核桃各30克,枸杞10克,葱,姜,盐,鸡精各适量。
做法:将羊肉剔去筋膜,洗净切块,再放入沸水锅内汆去血水,山*洗净去皮,切块,核桃仁洗净,枸杞洗净,浸泡10分钟。将所有食材放入锅中,加适量清水和葱,姜,用大火烧开,再改用小火煮至羊肉烂熟后关火,放入鸡精和食盐调味。
功效:温胃散寒,健脾益气,山*含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,易于脾胃消化吸收,脾阳亏或胃阴虚,脾胃虚寒型慢性胃炎患者都可食用。
吃羊肉要注意什么
1、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶,否则会引起便秘。
2、患有肝炎病症的人,不可以过多食用羊肉,适当食用,羊肉多食可以加重肝脏负担,导致发病。
3、《本草纲目》在提到羊肉时称:羊肉同醋食伤人心。羊肉是大热,醋性甘温、与酒性相近,两物同煮,容易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋,平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
4、羊肉温热而助阳,一次不要吃得太多,最好同时吃些白菜、粉丝等。
5、许多人吃涮羊肉,都是在锅里放一下就好,这样子肉质鲜嫩。这样子吃羊肉是不好的,羊肉中有细菌和寄生虫,在锅里放一下,寄生虫是不会被杀死的,一定要把羊肉涮到熟透才好。
桂林哪里有好吃的羊肉餐厅
1、牧人多味羊肉馆,地址为桂林市解放东路东西巷幸福小厨对面。
2、火羊香三皇路店,地址为桂林市三皇路21号。
3、川蜀海派易捞,地址为桂林市中山中路与乐群路交口玉海电玩2楼。
4、聪聪老山羊连锁餐饮,地址为桂林市三里店广场普陀路13号。
5、覃记鸭脚螺蛳煲羊肉火锅,地址为桂林电子科技大学花江校区灵朝线欧士汉堡旁。
6、柳州特色羊肉火锅,地址为桂林市叠彩区四会路和三皇路交接处交通银行对面。
7、贵州老花江狗羊肉火锅店,地址为桂林市中园南路与滨江南路交叉口北。
8、丽水园食府,地址为桂林市红街商业街崇信路29号。
9、老北京涮羊肉,地址为桂林市翠竹路12号,香江饭店往临桂方向200米。
10、天一滋补羊肉汤,地址为桂林市三里店大园盘往家乐城方向兴业银行旁巷子。
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