时间：2023-05-03 16:50:03 浏览：12
嫩豆腐可以煎着吃，味道也是相当不错的，嫩豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北方豆腐相比，质地比较软嫩、细腻，这是用石膏做豆腐，在农村是比较常见的。相对而言，主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的，只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已。色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高，常食石膏豆腐，可使人的面部变得白嫩。
溪鱼焖豆腐怎么做好吃
主料：豆腐400克，草鱼500克，西红柿2个。辅料：薄荷叶。
步骤：
豆腐切方块，煎两面，煎的同时均匀撒盐在上面。酱油，盐，酒，姜腌好鱼，下油锅煎一下，前期可以快速翻炒，后面快熟就不要炒了易碎。放入西红柿一起炒。等西红柿变软一点放入煎好的豆腐一起焖四分钟左右。放入薄荷叶。完成出锅。
素炒豆腐皮怎么做如何做好吃
主料：豆腐皮200g、胡萝卜1根。
调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量。
做法：
1、豆腐皮，胡萝卜切丝；
2、大蒜拍碎，切片；
3、把锅加热，加入油；
4、小火爆香大蒜，至香味飘出；小火儿爆香大蒜，至香味飘出；
5、炒至胡萝卜八分熟，下豆腐丝；
6、稍微煸炒，下小葱段翻炒；
7、待小葱变软即可出锅。
鸡蛋豆腐能一起吃吗
豆腐和鸡蛋其实不相冲，这两种食物是可以一起吃的。只要两者都加热，摧毁当中的抗胰蛋白酶，这样就不会影响蛋白质消化吸收了。
豆腐来源于大豆(黄豆、黑豆)。所以，黄豆的蛋白质消化率不高，仅有65%。但是，黄豆经过水泡、磨浆和加热后，抗胰蛋白酶物被摧毁。
事实上，生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸取的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加热到一定程度后，这些成分都会被摧毁，使蛋白质消化吸取和运用更相对，所以鸡蛋不宜生吃。
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