时间：2023-05-03 18:15:07 浏览：69
柿子中含有鞣酸易与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成难以被人体吸收的化合物，使营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致矿物质缺乏。柿子中含糖较多，故吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而影响食欲，减少正餐摄入。故每次吃柿子不超过200克为宜。吃后漱口，柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后会有一部分留在口腔中，而且弱酸性鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。鞣酸在皮中含量较高，在柿子脱涩时，不能将其中鞣酸全部脱尽，如吃皮容易形成胃柿石，脱涩工艺不完善时，其皮中含鞣酸愈多，故柿子皮不可食用。螃蟹与柿子均属寒性食物，故而不能同食。糖尿病人勿食柿子，因其含百分之10、8的糖类，且均为双糖与单糖蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类，因此吃后易被吸收，使血糖升高。
柿子香蕉苹果橘子可以一起吃吗
桔子和香蕉可以同吃，但柿子和香蕉一起吃会导致不良后果，两者中分别含有鞣酸、单宁类物质。两者发生反应会引起结石等问题。不要同时食用。
餐前不宜吃香蕉、柿子。香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁含量升高，对心血管产生抑制作用。柿子有收敛的作用，遇到胃酸会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。
餐后适合吃桔子，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。
为什么柿子不能连皮一起吃呢
柿子皮不能吃是因为成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物质吃起来会使人感到“涩涩的”。鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用生成天生沉淀物，即为柿石。这种物资很容易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未剥皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
柿子和姜可以一起吃吗
柿子和姜可以一起吃，但是柿子本身吃多对胃不好，生姜是热性*物，对人体胃部也有一定的刺激作用，建议少吃。
柿子，是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形"方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。
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