时间：2023-03-23 15:00:02 浏览：68
小沙蟹可以炸着吃，沙蟹科（学名：ocypodidae）是短尾次目的其中一科，在东南亚湿地常见，极具特色的“招潮蟹”，大多数都是沙蟹科的成员。
沙蟹科在潮间带的数量较大，除作为家畜、家禽的饲料外，沿海居民也常将较大个体的蟹腌渍后佐食。沙蟹科起源于白垩纪，在第三纪繁荣昌盛。这类群的蟹类分化较为复杂，在较长时期中，许多学者均将其分为3亚科：沙蟹亚科(ocypodinae)、大眼蟹亚科(macropht-halminae)和股窗蟹亚科(scopimerinae)。现有人从大眼蟹亚科分出猴面蟹亚科(camptandriinae)，成为4个亚科。
珍珠蟹怎么吃
以炸珍蛛蟹为例：
一、原料：
主料：蟹370克，生菜叶70克，鸡蛋2个，面粉25克，面包50克。
调料：植物油500克，净葱8克，姜5克，盐3克，胡椒粉1克，料酒13克，味精4克。
二、制作过程：
1、把葱、姜切片。面包切成似绿豆大小的丁。生菜叶消毒洗净。将蟹洗净后去头，皮壳、去脊缝屎线，由脊背缝下刀切开成为一扇，并在一面浅剞十字花刀，用调料把切好的蟹拌匀腌半小时入味；
2、将蟹两面贴上面粉再滚上打散的鸡蛋浆，之后贴好面包丁于蟹的两面，并用手按实不使脱落；
3、炒勺将植物油烧到6成热后，将上述处理好的蟹放入，炸成金黄色，至表面黄脆、内熟时捞出。然后，将每只蟹改刀切成三块盛盘，围上青菜叶即成。
女人吃螃蟹有什么好处
螃蟹是人们在秋天特别爱吃的一种美食，主要是秋天的螃蟹肉最肥美。螃蟹不仅是佳肴，还可入*，深受广大女性的喜爱。那么女性吃螃蟹有什么样的好处呢？本期的女性养生，为你解析。
螃蟹的营养价值
1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有丰富的维生素d。
女人吃螃蟹的好处
1、抗衰老
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素a、维生素e含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
2、抗结核
螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
3、预防肿瘤
螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
4、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
5、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
烧熟的螃蟹过了两三天还能吃吗
不能吃，最好扔掉；
因为存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染从而损害人体健康，因此，螃蟹宜现煮现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，但保存时间以不过夜为宜，吃时必须回锅再煮熟蒸透。一两天的螃蟹回锅即可，超过两天的最好扔掉。
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