时间：2023-05-06 11:30:03 浏览：48
1、把金针菇去根洗净沥干，火锅料可以根据自己的喜好选购。我一般都是用蟹肉棒和香肠比较多。
2、锅烧干加食用油，油热了之后，把准备好的火锅料加入锅中，翻炒。加两三滴白醋，酱油味道更好。
3、将炒熟的火锅料盛至盘中，不要炒太熟了哦。把锅洗净，重新热锅到油，油热之后，把金针菇倒入锅中，翻炒几下，加入两三滴麻油，酱油; 盐要比平时加少点，火锅料本身就有点盐分。
4、金针菇快熟的时候，加入刚刚炒好的火锅料，翻炒一下即可出锅。
凉拌胡萝卜金针菇怎么做好吃
材料准备：金针菇150克，胡萝卜100克，香菜2棵，大葱5克，姜2克，香油10克，盐1、5克，糖2克，柠檬沙拉汁8克；
制作步骤：
1、将金针菇去根并清洗干净；
2、胡萝卜切细丝，锅内烧水，放入胡萝卜与金针菇，用热水烫几十秒；
3、取出胡萝卜与金针菇，用凉水清洗，并将葱姜切细丝、香菜切段儿；
4、将所有食材一起放入大碗内，放入适量盐；
5、加入少许糖与适量柠檬沙拉汁；
6、放入香油拌匀即可；
金针菇可以生吃吗
金针菇属于无毒可食用菌，可生吃，但味道会引起不适，一般烹饪后食用，既安全又美味。金针菇学名毛柄金钱菌，属伞菌目白蘑科针金菇属，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布，主要种植地是河北石家庄灵寿。金针菇具有很高的*用食疗作用，据测定，金针菇氨基酸的含量丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，经常食用可防治溃疡病。
干金针菇怎样做最好吃
干金针菇做法如下：
材料：金针菇、蒜、葱、红尖椒。
方法：
先将金针菇去根，蒜子拍扁切末，葱切粒，红尖椒切粒；锅入小半锅清水，倒入金针菇，放半勺盐，焯熟，捞出；再倒入油，下入红尖椒，爆香；准备金针菇，放上蒜末、葱粒，淋上酱油，再淋上热油即可。
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