欢迎您,来到孕妇堂!

孕妇堂首页|手机版

当前位置:首页 > 经验 > 吃什么

皮蛋和红枣能不能一起吃

时间:2023-05-06 15:30:12 浏览:46

皮蛋和红枣两种食物不相克,可以一起吃。

但建议两种食物不要一起吃,一起吃会有苦味。

吃皮蛋时要注意以下事项:皮蛋不宜与甲鱼,李子,红糖同食。

用法用量:皮蛋不宜存放冰箱。食用皮蛋应配以姜末和醋解毒,皮蛋最好蒸煮后食用,皮蛋里面还含有铅,儿童应该少吃。

皮蛋和红枣能不能一起吃

延伸阅读

为什么皮蛋吃的烧嘴

主要是皮蛋在制作过程中,蛋白质有一部分被分解成氨了,呈碱性,所以有那种烧嘴的感觉。吃的时候放些醋中和一下即可。而且皮蛋制作过程中会放入苏打、纯碱等碱性物质,食用时,这些碱性物质会让人产生烧嘴的感觉,所以不要一下子吃太多皮蛋,吃多了对身体有害。烧嘴的话建议喝一点醋,或者赶紧刷牙。

皮蛋怎么吃

1、材料:粳米、皮蛋、瘦肉、姜、盐、胡椒粉、油各适量。

2、步骤一:将粳米淘洗干净,用盐、油和少许水将米浸泡,腌制30分钟;水烧开后将瘦肉放入略焯,将水倒掉,将肉上的浮沫冲洗干净。

3、步骤二:锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片;大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋;大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫。

皮蛋瘦肉粥隔夜能吃吗

说到粥类的美食,那就不得不提皮蛋瘦肉粥了,它香浓软滑,饱腹暖心,皮蛋的q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口,让人吃过一次就像吃第二次。那么皮蛋瘦肉粥隔夜能吃吗?本期的健康饮食文化,为你解析。

皮蛋瘦肉粥隔夜能吃吗

是可以的,隔夜的皮蛋瘦肉粥保存妥当,第二天吃得时候注意一定要煮开热透,这样食用起来还是安全的,不过最好不要超过第二天中午食用。

怎么保存

一般情况下,皮蛋瘦肉粥是可以冷藏保存的,最好是先将吃不完的皮蛋肉粥盛出来,晾凉后盖上容器盖(或包上保鲜膜)放置在冰箱内,温度在3~7℃,保存时间最好不要超过24小时,以免滋生细菌。

要注意些什么

喝前要注意有没有变质

就算是放在冰箱冷藏,端出来喝之前也要先看看皮蛋瘦肉粥有没有变质。如果闻起来有酸味、皮蛋瘦肉粥异常黏稠,冷藏时间又超过24小时,可能是变质了,最好不要再食用了。

喝前高温加热

高温加热可以杀菌,减少隔夜的皮蛋瘦肉粥冷藏过程中滋生的细菌数量。另外生冷食物额欧诺个一刺激脾胃,引起拉肚子,加热一下就能避免伤脾胃了。

皮蛋瘦肉粥的制作

主料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉90克

辅料:盐适量,鸡精1/2勺,料酒1/2勺,淀粉1/2勺,香油1小勺,水适量

做法:

1、将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟。

2、将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮。

3、瘦肉浸泡出血的水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。

4、皮蛋剥皮,切成小丁。

5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。

6、另用一口煮锅,倒入少量水,煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅。

7、捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水。

8、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可。

猜你喜欢

反馈