时间：2023-05-08 07:27:01 浏览：69
秋分
为什么吃螃蟹 秋分吃螃蟹由来及好处
秋分时节，是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。螃蟹属上等名贵水产，肉嫩味美。
在文献《周礼》中记载，螃蟹是当时周朝中最珍贵美味的菜品之一，而根据当时记载的地域青州来推测，当时的螃蟹应该是属于海蟹，如果说从当时算起的话，吃螃蟹的历史已经有三千余年了，但是这是最早吃螃蟹的年代吗？考古专家给出答案，这个时期并不是，这个时期只是人们开始对螃蟹进行烹饪而已。
考古专家经过研究新石器时代人类生活遗址发现，螃蟹的骨渣和乌龟野兽等骨骸出现在一起，这说明在距离现在六七千年就已经有原始人开始吃螃蟹了，仔细想想，在原始人时期，人们见到任何动物都会尝试食用的，所以说第一个吃螃蟹的人谁也不认识的，也无迹可寻的，那么为什么现在人吃螃蟹喜欢配着酒水呢？
在南北朝成书的《世说新语》中有记载，晋朝名士毕卓（大家常说的第一个吃螃蟹的人）喜欢吃螃蟹和文人墨客一起吟诗作对，左手拿蟹，右手拿酒，而那个时期距离现在将近2000年，但是这种吃法被后世人争相模仿，一直传承到现在，随着百姓对螃蟹的需求增大，到了五代十国便出现了专业的养蟹人，而到了宋朝，人们对螃蟹的烹饪技巧更加熟练，螃蟹的需求进一步增大，于是官府甚至出台了捕蟹要纳税的条例。
秋分吃螃蟹的好处：
抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而其中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。
解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。
预防肿瘤
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
含有丰富的维生素
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素a高于其它陆生及水生动物，维生素b2是肉类的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素b1及磷的含量比一般鱼类高出6—10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
蟹棒菇怎么吃
蟹棒菇的食用方法如下：
原料：蟹棒菇、干香菇、黄色或绿色瓠子、玉米油、适量盐、蒜茸少许。
步骤：
1、把瓠子切成细长片备用；
2、蟹棒菇去掉老根，把蟹棒菇一条一条分开；
3、香菇用温水泡发好后切成丝；
4、锅里放油，放一半蒜茸炒香，放入蟹棒菇、香菇和瓠子；
5、炒到瓠子比较软时，再放入盐和剩下的蒜蓉即可。
吃完螃蟹手上的腥味怎么去掉
1、用柠檬。吃完螃蟹手上的腥味可以用柠檬去掉，把柠檬切开，挤压出柠檬汁，然后倒在手上，反复揉搓，再用凉水冲洗，就能去除腥味。
2、用茶渣。吃完螃蟹手上的腥味可以用茶渣去掉，将手泡在陈茶水中，把茶渣抹在手上，双手相互揉搓，然后用毛巾擦干净，手上的腥味就变成茶香了。
3、用白酒。吃完螃蟹手上的腥味可以用白酒去掉，将白酒倒在手中，来回擦洗，然后用清水冲干净，即可去除腥味。
4、用香皂。吃完螃蟹手上的腥味可以用香皂去掉，将手放在水龙头下打湿，涂抹香皂，揉搓出泡沫，然后冲掉泡沫，就可以去除腥味。
蛇会吃螃蟹么
青蛙、老鼠、蛇都是养殖的天敌，蛇不怕螃蟹壳硬。因为蛇消化能力强，而且螃蟹在长大过程中要脱好多次壳，脱一次壳长大一次，外壳太硬会导致螃蟹无法脱壳，不脱壳螃蟹就不能长大，而且螃蟹脱壳后几天内身体都是软的。
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