时间：2023-05-09 09:06:03 浏览：46
吃火锅涮的秘制牛肉的腌制方法：
1、选择全瘦的牛肉切片，放入盐，打入鸡蛋清，将肉和佐料拌匀，让肉吸收味道；
2、加入香油、花椒油，拌匀让肉吸收油分；
3、加入淀粉和适量的水拌匀；
4、加入少量辣椒面拌匀，腌制15分钟即可。
昆明哪家重庆火锅最好吃
昆明好吃的火锅店有：
1、小龙坎老火锅，地址：昆明市东风西路19号五华大厦2楼，顺城购物中心旁；昆明生意最好的火锅店之一，在全国都非常风靡，包括重庆本地；
2、水米子重庆老火锅，地址：昆明市联盟街道铁路五中对面，24小时营业的正宗重庆火锅，火锅味道好菜品新鲜；
3、隆小柒私房火锅，地址：昆明爱琴海购物公园玫瑰天街3楼，性价比超高的一家火锅店，经典红茶锅底，鲜香以天然茶叶秘制，文火熬制而成，好吃不上火；
4、大焱火锅，地址：昆明市西山区前卫前福路328号
吃火锅如何点燃机制木炭
吃火锅点燃机制木炭的方法：
把机制碳打好一个架子，里面放上固体酒精点燃酒精燃烧；用煤气炉煤球炉猛火点燃 ；到别人有炭火的地方去接火点燃；用纸或易燃物点燃薄木片（以5毫米左右的厚度为好）在所有的木片燃烧到一半是炭火的时候也就是还有木片在燃烧的时候，加入机制炭，就可以了。
巴沙鱼吃火锅怎么处理
1、冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。
2、把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。
3、擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。
4、再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉，把鱼放在一边，腌制5分钟。
巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼，有很多种食用方法，但大都以亚洲菜谱为主(西方人很少吃淡水鱼，尤其养殖鱼类)，其主要消费群体是亚洲国家的新移民们，因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现(无鳞无刺，整片的鱼肉)，烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。因为体内富含油脂多用于制作鱼油，巴沙鱼体内富含欧米伽3、6、9元素对于人体是很好的补品之一。
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