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丸子汤怎么做才好吃呢

时间:2023-05-10 21:25:03 浏览:84

食材:猪肉、冬瓜、蛋清、料酒、姜、盐、鸡精、香菜、香油

做法:

1、冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片;

2、猪肉弄成馅放入碗中,加入蛋清、姜、料酒,盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀;

3、汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连;

4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可做好。

丸子汤怎么做才好吃呢

延伸阅读

罗卜丸子怎样做好吃

1、首先,那准备萝卜将它清洗干净之后用擦子擦成丝。

2、插成丝之后放到盆里面,倒入适量的盐腌制出水分。

3、然后用手捏一下,把萝卜丝中的水分捏出去,再切成丁。

4、然后再放入适量的花椒面,再加入适量的13香。

5、再打入一个鸡蛋搅拌均匀之后再撒上少许的面粉。

6、再用手挤出丸子,油温五成放在锅里面炸成金黄酥脆就可以了。

丸子跟什么菜搭配好吃

可做白萝卜豆腐丸子汤,用料和做法如下:

用料:白萝卜半根、肉馅150克、豆腐1块、姜末3克、葱花1小把、盐3克、草果粉50克;

具体做法:

1、准备材料:白萝卜洗净去皮,肥瘦肉自己剁成细馅儿,豆腐一小块,姜末少许;

2、豆腐不用切,加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉,混合好味道,开始用手捏;

3、要捏到肉馅和豆腐混合,豆腐一定要捏到很细,不然捏圆子的时候容易散;

4、白萝卜切细丝,特别喜欢这样子细细的丝;

5、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水,用矿泉水最好,用手把豆腐圆子一个个均匀的挤好放在萝卜丝表面,开小火。记住,一定是凉水直接煮萝卜;

6、待豆腐圆子全部捏完,调中火煮开七八分钟左右,视圆子大小调整,撒入葱花,滴两滴香油,即可出锅。

小肉丸子最好吃的做法

1、准备食材:鸡脯肉一块(也可以换成里脊肉或者牛肉),小葱,生姜,香菜,鸡蛋,紫菜!

2、将鸡脯肉剁成肉馅(也可用绞肉机搅碎),生姜切成姜末,小葱切成葱花,香菜切断。

3、向剁好的肉馅种加入食盐,生姜,少量的生抽,顺着同一个方向搅拌,并且分多次加入少量的水!

4、将鸡蛋清加在肉馅中,也可以将鸡蛋全部加进来!

5、加入4小勺淀粉,将其搅拌均匀。

6、锅中烧开水,但是不要沸腾,将肉馅挤成丸子,下入锅中!

7、肉丸子全部定型后,即可开大火煮开。

8、锅中加入适量的食盐,白糖调味,加入剩下的蛋黄,关火即可!

9、将紫菜放在碗中,把煮开的丸子汤倒进来。

10、撒上香菜,小葱,美味的丸子汤就做好了!根据自己的口味来,不喜欢的可以不放!

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