时间：2023-05-11 07:45:01 浏览：26
材料：
沙虫干150克、瘦肉250克、淮山、杞子、圆肉各25克、姜两片、精盐少许。
做法：
1、 沙虫干用温水浸开，软身时，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙；
2、 瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净；
3、 洗净淮山、杞子、圆肉；
4、 把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及姜片，中火40分钟，下盐调味即可。
绿豆能跟青菜和瘦肉一起煮粥吗
做法如下：
食材：杂排瘦肉，绿豆，大米，青菜，生姜，葱，食盐，鸡精。
制作步骤：
1、排骨洗净放入沸水中氽烫去血水，捞出洗净备用；
2、大米和绿豆淘洗干净；
3、青菜洗干净后放入淡盐水中浸泡二十分钟后切成细丝；
4、高压锅中放入排骨和绿豆，再放入略微没过排骨的水和拍扁的生姜以及打结的葱段，多放一些盐，盖紧锅盖，大火烧开后，转小火继续烧十分钟；
5、等待排汽后，放入大米，加适量水再继续烧，大火烧开后，转小火烧十五分钟左右；
6、最后等高压锅排汽完毕后，打开锅盖，放入切成细丝的青菜，调入适量盐及鸡精即可出锅。
瘦肉精是什么
瘦肉精是一类*物的统称，能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质。
瘦肉精进入牲畜体内后能够改变养分的代谢途径，促进动物肌肉生长，尤其是促进骨骼肌蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高牲畜的瘦肉率。
怎样做皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法是：大米放入清水浸泡，皮蛋切丁瘦肉切碎，姜切丝，小葱切葱花。瘦肉放入沸水中焯水，锅中放入清水大火烧开，放入姜丝大米一半的皮蛋，煮开后转小火煮20分钟。加入瘦肉，加入盐、鸡精、香油，撒上葱花皮蛋廋肉粥就完成了。
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的*用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
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