时间:2023-05-11 09:42:05 浏览:10
1、主料,麋子肉250克,鸡蛋1只;
2、调料,油,精盐,酱油,醋,淀粉,胡椒粉,花椒油,葱末,姜末,味精,素油;
3、制法,将鲜麋子肉放入冷水内浸泡三至四小时取出,沥净水;
4、麋子肉切成片,放碗内,加入胡椒粉,精盐,味精,拌匀腌10分钟;
5、搕入鸡蛋,加湿淀粉抓匀待用;
6、用碗加盐,酱油,淀粉,味精兑成混汁待用;
7、锅加油烧至八成热,将麋子肉逐片放入锅内炸至呈金黄色时捞出;
8、原锅底留油,放葱,姜未,蒜舱锅,放入狍肉片,烹入醋,倒入兑好的汁水,淋花椒油,出锅装盘即成。
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