时间：2023-05-11 10:24:03 浏览：47
1、酒：不论是白酒、啤酒，还是其他的酒精，都不能与生姜同食，生姜和酒都属于温热、辛辣食物，混合吃容易上火，还会造成便秘等；
2、韭菜：韭菜和生姜都属于温性的食物，混合吃容易造成人体内热过盛，并且会影响韭菜的口味，产生酸味；
3、芹菜：本身能够帮助降压镇静、补血健脾、止咳利尿，但是如果吃芹菜时加入生姜，很容易产生咸苦味，所以在做有关芹菜的菜肴时最好不要放生姜，会影响芹菜的口味。
生姜有哪些吃法
1、凉伴：
生姜的凉伴吃法特别适合于夏天胃口不好的人，凉伴用的生姜一定要用仔姜，而且是嫩点的仔姜为好，因为嫩仔姜几乎没有姜筋，吃起来更脆。将仔姜切成丝后，用点白糖和生抽酱油调制即可成为美味。
2、佐料：
姜作为佐料使用是其最为常见的用法。在夏天，如果要炖汤，可以将姜洗净后拍破，直接放入汤就可以了。即使是红烧菜，比如红烧牛肉，放入一些姜片，会更浓香。
3、配菜：
姜作为配菜使用，最好选仔姜，切成姜丝后作为配菜使用，吃起来也更有味道。比如仔姜牛肉丝，仔姜回锅肉等，姜在里面可是份演着重要的角色。
4、姜泡水：
用姜来泡茶作为夏季的饮品，可以达到发汗解表和止咳的作用。另外，对于从事体力劳动的人来说，劳累了一天之后，在睡之前用姜水泡脚，可以减少一天的疲劳。还可用来治感冒。
生姜长白毛了还能吃吗
生姜长白毛了不能吃，说明生姜被霉菌污染，出现了发霉现象，这样的生姜是不能吃的，因为里面含有对人体健康危害极大的霉菌毒素，一旦吃了这种发霉的生姜达到一定的累积量后，会对人体肝脏损伤极大，千万不要误食。
生姜因发霉出现的白毛，不仅外部有霉菌，其内部也都是霉菌，削去外部可见的菌丝部分，也无法消除其存有的霉菌毒素；而且生姜发霉产生的霉菌还不能通过高温进行消除，加上发霉的生姜如果不尽快扔掉，还容易感染其他完好的食物也出现发霉现象，因此看到发霉的生姜，千万不要心疼浪费食物，扔就对了。
生吃生姜片有什么好处
一般有3种作用：
1、散寒发汗；
2、化痰止咳；
3、止呕，比如晕车后喝生姜水可以防止再次恶心呕吐。
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