时间：2023-05-16 11:20:03 浏览：19
材料：老鸭500克、冬瓜200克、姜、葱、枸杞、红枣。
步骤：
1、准备好需要的食材，老鸭切成大块，冬瓜切成块或者片状。姜和葱切成条状，枸杞和红枣洗净。
2、把老鸭放锅里烧开，然后把里面的水倒掉，把老鸭沥干。
3、把锅烧开，放植物油一勺、放姜丝和葱进去翻炒。把沥干的老鸭放进锅里一起翻炒3到4分钟。
4、加水盖过老鸭，把冬瓜放入大火炖20分钟左右，然后小火炖10到20分钟。
5、在中途老鸭八成熟的时候加入枸杞和红枣，待煮熟后出锅即可。
冬瓜苦能吃吗
冬瓜苦不能吃，正常的冬瓜是不会发苦的，一旦发苦，就证明冬瓜里的葫芦素增加，可以引发人的中毒。冬瓜的自我保护作用，在天气炎热气温高的情况下，就会散发葫芦素变苦。冬瓜味甘性寒，从中医的角度来说，是属于寒性食物，具有消热、利水、消肿的功效，比较适合热性体质的人群食用。
好吃的冬瓜糖是怎么做的呢
材料：冬瓜、白糖、食品级石灰等。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切成长5厘米，宽0.5厘米，厚0.5厘米的小段；
2、准备一个干净的大盘子，放入清水，再加入石灰，按一千克水20克石灰比例搅拌均匀；
3、把冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上；
4、将浸泡过的冬瓜条捞出来，放入清水冲洗一下；
5、用干净的清水泡十分钟，中间换一次水；
6、将清水泡过的冬瓜条捞出来放入锅中，锅中放入清水没过冬瓜条即可，水跟冬瓜条一起煮到水开5分钟关火；
7、将冬瓜条捞出来沥干水分；
8、将冬瓜条与白糖按1：1比例添加白糖；
9、 将冬瓜条与白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制两天；
10、两天后，把冬瓜条和糖水一起倒入锅中煮，大火煮到糖水快干时，由大火转小火；
11、用锅铲不停翻炒， 翻炒到冬瓜糖水变干即可。
产妇能吃冬瓜吗
1、产妇能吃冬瓜。冬瓜营养丰富，能利尿消肿，预防产后便秘，还能提高抗病能力。选购冬瓜时，可先用指甲掐一下，瓜皮较硬、肉质紧密、种子已经成熟的冬瓜，口感较好。但冬瓜性寒，脾胃虚寒与经常腹泻的新妈妈不宜多吃。
2、冬瓜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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