时间：2023-05-16 11:18:03 浏览：13
番茄酱是一种很常见的食物，但有些食物和番茄酱一起吃，会产生不良影响。那么，番茄酱不能和什么一起吃？番茄酱和什么食物相克？番茄酱和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！
番茄酱不能和这些食物一起吃
番茄酱和牛奶一起吃：降低营养素的吸收率
番茄酱和鱿鱼一起吃：加重肾脏负担
吃番茄有六大禁忌
番茄是我们日常生活中十分常见的一种水果，其酸酸甜甜的滋味十分受人们的喜爱。它有着很高的维生素c含量，是天然的抗氧化剂。不过番茄有哪些禁忌了，如何挑选好的呢？本期的健康饮食文化，为你解析。
番茄的禁忌
1、不宜和青瓜同食。
青瓜含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素c，番茄富含维生素c，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血*物时不宜食。
番茄含维生素k较多，维生素k主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素k不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用。
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄。
青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用。
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
如何挑选番茄
一、颜色越红越好
这里的颜色是指自然成熟的番茄，不包含人工催熟的番茄。番茄的颜色越红说明发育越成熟，发育充分所以味道也会比较好。
二、识别人工催熟的红番茄
为了尽早上市，或是为了卖相更好，有些商家会对番茄进行人工催熟，这样番茄发育不充分，味道也欠佳。辨别人工催熟的番茄可以看这些方面：首先是外形，催熟番茄一般形状不圆，外形多呈棱形；其次是内部结构，催熟的番茄切开来看会发现番茄内部汁液量少，无籽或籽是绿色，而在自然条件下成熟的番茄汁液会比较多，果肉呈红色，籽呈黄色；第三是口感的区别，催熟的番茄果肉硬而无味，口感酸涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。
三、外形圆润皮薄有弹力的较好吃
挑选番茄时也要看外形，圆润的番茄一般较佳，而呈棱形或表皮上有斑点则不太好。可以再用手轻轻捏一下番茄的表皮，如果皮薄富有弹力，而且摸上去结实不松软的就是好番茄。
四、底部果蒂圆圈小的好吃
在挑选番茄时可观察底部的果蒂位置，如果底部的圆圈较小，则说明这个番茄的筋少，水分多，果肉饱满，口感会比较好，如果是底部圆圈大的番茄则筋多，口感欠佳。
五、不宜吃全青色的番茄
全青色的番茄是没成熟的，会含有大量的番茄碱，如果食用过多容易出现不适的症状。但如果番茄表面大部分都红了，只一小部分有点青则没有关系。
吃螃蟹在吃小番茄会怎样
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
海鲜不能和含维生素c的水果或蔬菜一起食用，因为海鲜中含有五价砷，而和维生素c一起会发生反应，被还原成为三价砷，进而就形成了三氧化二砷，也就是我们常说的“砒霜”，所以螃蟹和小番茄一起吃会中毒。
番茄红素吃了助勃起吗
番茄红素有极强的抗氧化功能，可延缓衰老、增强免疫力，因此备受百姓喜爱。另有研究发现，常吃番茄红素可减少前列腺癌发病几率。有人认为吃番茄红素可提高性能力，然而番茄红素与提高性能力没有关系，番茄红素吃了也不会助勃起。
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