豆腐有哪些又好吃又简单的做法

时间：2023-05-17 08:55:01 浏览：59

鱼香豆腐

材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐、油。

做法：

1、豆腐切成小块便于入味，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁，酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。

豆腐有哪些又好吃又简单的做法

延伸阅读

霉豆腐入坛几天可以吃

霉豆腐入坛3-5天就可以吃了。制作霉豆腐一般在秋冬季节。先将洗清爽的棕箬壳一张张铺在蒸笼上，然后把市上买来的压板豆腐切成1寸左右的小块，竖立排放在箬壳上，每块之间，留有空隙。排列毕，把蒸笼置锅上，加盖密封，锅底盛有水，用文火慢慢加热，并掌握好火候，以锅内微热为佳。

霉豆腐起锅后，将豆腐依次取出，放到事先已拌和均匀的盐、酒、花椒等佐料的钵，讲究的人家还要撒入些桂花。再将豆腐轻轻滚动，让四边都沾上了调料，最后把豆腐整齐地排列于瓮，密封一昼夜，即可开瓮食用了。操作前后，谨防苍蝇闻香前来放蛆。食用时，浇些麻油，加些味精则更佳，直让人流口水，下饭非常“杀口”。民间有谚云：“游子离家整十秋，遍尝佳肴与珍馐。最忆三北霉豆腐，浓郁余香心中留。”

炖豆腐怎么做好吃

材料：豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量。

做法：

豆腐洗净切小块儿；葱切小段，大蒜切丁；锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精；最后放入豆腐块、蒜丁和葱段，小火慢炖约10分钟，收干汁即可。小诀窍：有豆瓣酱和生抽，不用另外加盐。

豆腐和南瓜能一起吃吗

豆腐和南瓜是可以一起吃的。

南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，为葫芦科植物南瓜的果实。原产于亚洲南部现已在我国各地都有栽种。嫩瓜可作蔬菜，味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一；老瓜可作饲料或杂粮，故不少地方又称之为饭瓜”；南瓜属葫芦科南瓜属，我国南瓜分布最广，嫩果、老果兼食南瓜，因产地不同而叫法各异，又名番瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的适应性很强，南北各地都普遍栽培，为夏秋季的主要蔬菜之一。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子——南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的*用价值。