时间：2023-05-17 15:36:03 浏览：84
黄花菜口感有点苦，不影响正常食用，具体做法：
1、把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，可以去掉大部分的秋水仙碱；
2、把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟；
3、先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，加入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟；
4、加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味；
5、最后加入腰果拌匀出锅。
孕妇吃黄花菜有好处吗
黄花菜作为一种营养价值丰富的蔬菜，能够调和人体内各种体液津液的运作，因此可以改善哺乳期妇女乳汁不足的症状，特别适合孕妇食用。黄花菜非常滑嫩，口感极佳，可以提高孕妇的食欲，因此可以适当增加黄花菜的摄入，但饮食一定要保持均衡。
黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
黄花菜和木耳过期了还能吃吗
不能。食品都是有保质期和保存期的。虽然，食品过保质期，不代表过保存期，但是食品的新鲜和营养不再有。只是还可以保存。所以，过保质期的食品尽量不要再食用。一般风干类的菌类食品会有生虫长霉的可能，不能再食用。
黄花菜烧五花肉怎么做好吃
1、五花肉洗净，切成小块。
2、干黄花菜提前浸泡，将其中的水挤尽，漂洗干净 。
3、花菇提前洗净浸泡。
4、炒锅入油八成热， 放入冰糖至将融时，加入五花肉翻炒上色。
5、再放入葱姜和八角，倒入老抽和一点黄酒。
6、加入开水漫过五花肉，大火煮开后转小火炖至肉块变软。
7、下入花菇和黄花菜，大火后转小火炖至肉块酥烂，放入少许盐，大火收汁。
8、洒入葱花出锅即可。
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