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米粉肉怎么做好吃

时间:2023-05-18 12:08:04 浏览:49

粉蒸肉是一道菜品,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。

食材:五花肉、米粉、葱、姜、鸡精、红糖、盐、酱油。

方法如下:

1、五花肉切块、葱切段、姜切小粒。

2、将肉置于炒锅中,炒至表面变色出油。

3、下姜粒略炒,再依次下酱油、葱、盐、红糖,然后放米粉,加清水。

4、将拌好的原材料盛入大碗内,入高压锅蒸。上气后蒸约30到40分钟即可。

米粉肉怎么做好吃

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将红豆薏米研磨成粉末混合,将其用开水冲泡,搅拌均匀后即可食用,一般一天建议食用量在30-60克,适量食用有清热利湿、润肠通便以及消暑消肿等功效,不过其热量有点高,寒性食物食用过多会出现腹痛腹泻等情况,因此不建议过量食用

桂林米粉最正宗的吃法是怎样的

桂林米粉最正宗的吃法,做法为:

1、首先,把桂林米粉洗净,沥干水份;

2、然后,准备油辣椒、油炸花生米和瘦叉烧切片,把香菜和香葱切碎;

3、锅内烧开水,放入桂林米粉,一直煮到熟;

4、捞起煮好的米粉,放入冰水中,浸泡二十分钟,取出沥干水份,放入大碗内;

5、最后,向碗里倒入卤汁,加入盐、香醋、香麻油和鸡精,再撒上油辣椒、瘦叉烧切片、油炸花生米、香葱、香菜即可,这就是桂林米粉最正宗的吃法。

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在桂林最受好评的米粉店有: 瓦窑口的胜利米粉店;市区步行街附近的崇善米粉;微笑堂对面的石记米粉;步行街里的日头火米粉 。

说到桂林,最先想到的是“桂林山水甲天下”,孰不知与桂林山水一起名扬四海的还有“桂林米粉”,俗语有云“到桂林不吃桂林米粉,不算到桂林”,可见这米粉的魅力。桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。

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