时间：2023-05-18 13:45:02 浏览：58
冬至吃羊肉来自四川，冬至中国传统二十四节气其中之一，也是中华民族的一个传统节日。冬至当天，素有“北方吃饺子，南方吃汤圆”的习俗。而在天府之国的四川，历来都有“吃羊肉过冬至”的传统。相传汉高祖刘邦在川期间，在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。冬至吃狗肉从此就在民间传开来，不仅吃狗肉，还吃羊肉以及各种滋补品，希望来年有个好兆头。到后来狗肉就慢慢转变成了羊肉可以再配上祛风防寒的中*。于是冬至吃羊肉汤的习俗在四川地区广为流传。
胡萝卜和羊肉能一起吃吗
胡萝卜和羊肉能一起吃的，羊肉和胡萝卜并不是相克的食物，它们俩一起吃会使得羊肉更加的鲜美。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。胡萝卜能提供丰富的维a，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
熟羊肉怎么做好吃家常
1、准备好所有食材，用一点鸡蛋准备给羊肉上浆；
2、刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断，里脊下边有一条薄油，不用去掉；
3、切完肉放料酒和盐，加少许全蛋液搅拌均匀，加住一点淀粉；
4、将蒜切成末，葱切厚点，用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用，适当加一点水；
5、锅中放油稍微多些，放两个将籽去掉的干辣椒，炸至棕红；
6、加入羊肉和蒜末；下切好的葱块炒几下；
7、把大火把汁搅匀倒入锅里，炒动即可。
湖南口味水鱼炖羊肉怎么做好吃
主料：水鱼500克、羊肉500克。
配料：姜、蒜、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、辣椒。
调料：盐、茶油、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒。
做法：
1、羊肉焯水清洗干净，重新加水，加姜、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、葱段、辣椒煮一小时；
2、把水鱼处理好后剁成大块，用料酒和少许盐腌制；
3、把羊肉捞出切块，羊肉汤盛出；
4、锅烧热放茶油，下姜、蒜爆香；
5、下水鱼块一起爆炒；
6、倒入羊肉汤煮十五分钟后放入羊肉再煮十五分钟；
7、加盐、鸡精、胡椒粉、酱油即可出锅。
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