时间：2023-05-19 19:58:02 浏览：49
我国民间素有“十月萝卜小人参”的说法。萝卜是每个家庭最普通的食材，萝卜可以炖汤、炒菜，还可以生吃。人们还有一种秋季吃萝卜的习俗。你知道吗？萝卜还是一种抗癌作用很强的食物。本期健康饮食文化中，小编为大家介绍吃萝卜的好处。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开*方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
萝卜古称芦菔或莱菔，营养丰富、甜脆可口，所含的维生素c、维生素b2及钙、磷、铁比苹果、梨还高，所以人们在秋季常把萝卜当成水果吃。《本草纲目》记载，萝卜生吃可止渴消胀气，熟吃能治疗感冒、消化不良、胃酸腹胀、胸闷气短、咳嗽痰多等疾病。萝卜中的芥子油与挥发油可促进胃肠蠕动，帮助消化，所以人们在吃了油腻荤腥之后，常常喜欢吃点儿萝卜。
萝卜的好处
一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎，扁桃体炎，声音嘶哑，失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉，鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
很多人都不喜欢吃萝卜，总被它辛辣的味觉所吓倒，但如果你认真了解过吃萝卜有什么好处的问题后，相信你也会爱上吃萝卜的。
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红薯和连藕和红萝卜一起吃吗
因为这些食物不相克，一起食用不会引起任何不良反应。
1、红薯除富含淀粉和可溶性糖外，还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。增强皮肤抵抗力。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
2、莲藕清心醒脾、补脾止泻、补中养神、健脾补胃、止泻固精、滋补元气，有养心安神明目的作用。
脾胃虚寒者不宜生食；煮藕时宜用沙锅，忌铁器。
3、红萝卜有清热润肺利尿消肿的功效。
苹果与胡萝卜不能一起食用，胡萝卜中的维生素分解酶能破坏苹果中的维生素c，一起吃会降低其原有的营养价值。
木瓜与胡萝卜不能一起食用，胡萝卜中含有维生素c分解酶与木瓜同食，会破坏木瓜中的维生素c。
综上所述，可以一起食用，相互之间取长补短，功效更显著。
生萝卜怎么吃不辣
1、冷藏，隔袋子或保鲜膜放入冰箱数天后食用。
2、只吃中间部分，周围部分可以留下炒菜，分开食用。
3、蘸着糖或甜面酱吃，此法不利于减肥。
4、切丝或切薄片凉拌，制成小菜清脆爽口。
5、萝卜切成段，放入一个盐水盆里。腌制一个月后，可以吃腌制的萝卜了。如果切成片或丝，可以放点精盐酱油腌制，一个星期就可以吃。
黑木耳可以同萝卜一起吃吗
萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。
得皮炎的危险只存在于鲜木耳当中，干制后的木耳是不会引起皮炎的。大量食用绿色蔬菜之后暴晒太阳也有患上日光性皮炎的危险。
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