古色传香的隆尧小吃盘点

河北在5000年前，黄帝蚩尤之战开启了中华文明的先河，自从元明清之后河北便是包围首都的省份了，变成直隶，想必河北的美食也是相当之多的，那么在河北邢台的隆尧县有怎样好吃的小吃呢？想要更加了解隆尧的美食，本期饮食文化为你解析。

隆尧羊汤

隆尧羊肉馆喝羊汤是一种享受。羊汤端上来，油油的浓浓的，奶白的汤色配上鲜绿的葱花，冒着白色的热气，一股新鲜浓郁的香味儿扑鼻而来，让食欲一下子就振奋起来。等不及先吸溜一口，嘴一凑上去，热气先把眼睛朦胧了。汤初入口，细滑香醇的味道由舌头至喉咙蔓延开去，顺流而下，暖暖的感觉就延伸到了肚子里。羊杂煮得软软的，浸透了羊骨的精髓，轻轻一嚼，里面的汁水就溢了出来，一种特有的清香就弥漫于口中。若是喜欢吃辣，还可以加上一勺子辣椒，椒红汤白，只看颜色就不由得心醉，再就着店里的金丝小饼，或泡在汤里或干吃，小饼的香脆夹着羊汤的温润，喝到额头的汗细细地冒出来，一种温暖舒泰的感觉遍布全身。最后还可以再来一碗清汤，不加任何调料，慢慢地品那一份清鲜。

老炒肉

“炒老炒肉，讲究一个快字，酱爆好后，要迅速将过好油的肉放入酱内快速翻炒，与此同时，抓一大把绿豆芽或葱花，扔到勺内，一同翻炒。绿豆芽或葱适合快炒，且白的绿豆芽或青、白相间的葱与酱红色的过油肉配在一起，其-人，其味馋人，的确不失是一道美味儿。”又说：“刚出炉的烧饼或火烧，加上刚出锅的老炒肉，其肉香、酱香与热烘烘的麦香杂糅在一起，其味美不胜收。”

隆尧素叠子

据说素叠子在明朝就有。有诗记载：“煎饼薄薄一面焦，蒜葱海带精细挑，风味唯独隆平有，酸辣咸香任烹调”。据群众说最初是因为当时民间生活条件比较艰苦，聪明的隆尧人便发明了这种类似于肉食的素食。虽说是素食，但吃起来咸香可口，嚼起来劲道味厚，软中有韧而富有弹性。随着时代的发展，素叠子成为一道风味独特的佐酒菜，成为隆尧人餐桌上必不可少的一种美食，因而在隆尧及其附近一带享有盛誉。

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山东济宁小吃胡辣汤的做法

主料：面粉200g、水适量、豆腐皮，豆腐丝适量、海带丝若干、花生少许。

调料：盐、黑胡椒、醋。

制作方法：

1、将面粉加水揉成面团，面团不要揉的太细致，粗揉五到十分钟即可。准备一碗水，把面放进去洗一直到把面团的淀粉全部洗干净，面团只剩下面筋为止；

2、海带泡发后切丝，豆腐皮切丝备用锅中坐水，将水烧开把面糊一点点倒入锅中，边倒边搅拌；

3、洗出来的面筋撕成小块一起放在锅里煮。面筋差不多煮熟了就加入豆腐丝、海带丝和花生搅拌均匀，再继续煮三五分钟；

4、加入盐和胡椒粉调味即可。

上海的著名小吃是什么

上海比较有名的小吃有城隍庙绿波廊的蟹粉小笼，西哈努克亲王吃过的鸡鸭血汤，西施豆腐坊，吴江路和康定路的小杨生煎，云南路的鲜得来排骨年糕，小绍兴三黄鸡，另外就是有名的四大金刚。买衣服有襄阳路服饰街，七浦路服饰街，还有就是轻纺市场，生煎馒头，南翔小笼包，三鲜小馄饨，油豆腐线粉汤，开洋葱油拌面，条头糕薄荷糕，海棠糕，蟹壳黄。

厦门特色小吃

1、原巷口鱼丸铺：有着近两百年历史的百年老店。其店铺内设近3000平米的旅游观光工场，顾客可亲眼看到是怎么把鲨鱼制作成鱼丸的，保证食材的新鲜。另外提供25元海鲜小炒，咖啡，甜点等上百种地方特色小吃，包括厦门各种名小吃在内都有售卖。

2、海蛎煎：海蛎煎选用海蛎中的上品珠蚝为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。起锅后撒点胡椒，吃时，以蒜泥、沙茶酱、芫荽、辣酱等为作料，方能达到香脆细腻、美味可口之功效。

3、五香：炸五香也是厦门大众化传统名点，具有香嫩酥脆，馅料精细，甜美爽口，饶有回味而闻名。其做法是将五香包成如春饼一条条的，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料食。