关于吃全麦面包的好处

面包在法国是神一般的存在，在法国最为出名的就是牛角包跟法棍，无论是当做正餐还是零食都是十分常见的，不过全麦面包的营养也是很全方面的，你知道吃全麦面包有什么好处吗？本期健康饮食文化带你了解吃全麦面包的好处。

全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等，人在经过一夜的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，对健康非常有好处。

另外，心脏病人有个“魔鬼时刻”，一般在凌晨，这是因为这一时间段心血管出现硬化和堵塞的几率最高，这一状况还会持续到早晨，早餐时若能及时吃点有助于软化血管、降低胆固醇的食物，如燕麦片、全麦面包等，血管硬化的状况会较快得到改善。

而如果早餐只吃牛奶和鸡蛋等高动物蛋白或高油脂的食物，会增加血管的负担甚至加重发生心脏疾病的可能。因此，坚持每天早餐吃些燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病率。

全麦面包是健康的，因为它含有纤维。纤维是消化系统健康必不可少的。它还可以吸收一些身体不需要的胆固醇和脂肪。吃全麦面包更容易感觉饱。全麦面包做的三明治会更加令你满意，因为它可以帮助你减肥。

研究发现，儿童经常吃精制面粉会增加患糖尿病的风险。全谷物会更慢的被人体吸收。这可以保持血糖水平，防止胰岛素变得太高或太低。全麦食品比其他粮食产品含有更多的抗氧化剂。众所周知，抗氧化剂可以预防癌症。它含有较多的蛋白质，因此会让人感觉精力充沛，并保持较长时间。

两种面包的区别在于加工处理的过程。面粉是由小麦加工而成。小麦粒由麸，小麦胚芽和胚乳组成。当全麦谷物包含所有这些成分时，白面包只使用胚乳，这是经过漂白了。漂白过程过滤掉了更多的营养。换言之，白面包由于消除了小麦胚芽而被剥夺了大部分营养素。小麦胚芽含有大多数纤维和营养素。

关于吃全麦面包的好处

延伸阅读

面包机版枣糕怎么做好吃

材料：鸡蛋2枚，白砂糖45g克，牛奶50毫升，枣50毫升，低筋面粉50毫升，油1汤匙15毫升，泡打粉1茶匙5克。

1、枣需去核，将枣肉剪下。将大枣放入高压锅，放入少许水。用大火炖5分钟，然后起锅，把红枣切成小丁之后，用勺子压成枣泥；

2、分离两枚鸡蛋的蛋清和蛋黄，用打蛋器搅打蛋清，边打边分三次加入30克白砂糖，直至打发蛋清颜色变成白色，可以竖起。把2只蛋黄放入碗中，加入剩余的15克白砂糖、牛奶和油充分搅拌均匀；

3、在蛋黄混合液中加入枣泥搅拌成稀糊状的蛋黄枣泥糊；

4、低筋面粉和泡打粉充分拌匀，过筛后加入蛋黄枣泥糊中，拌匀成枣糕糊，这时不要搅动，以免面糊上劲儿；

5、用橡皮刀小心地把蛋清切入面糊，不要来回搅动，动作轻柔地拌匀；

6、把材料和搅拌好的面粉糊都倒入面包机，选择烘烤程序，35至40分钟即可。

西餐礼仪面包应该怎么吃

西餐中吃面包许注意以下几点：

原则是先用两手撕成小块，再用左手拿来吃；吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃；避免像用锯子似切面包，应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分切下，再将面包转过来切断另一半；切时可用将面包固定，避免发出声响；抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

外国人为什么喜欢吃面包

外国人喜欢吃面包是他们的饮食习惯，生来就吃面包黄油，就像中国人生来就吃米饭面条一样。

面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

【主食地区】

虽然世界各国民众普遍食用面包，但是，从历史发展进程和饮食习惯来看，以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。

闽南语的吐司发音为“食パン”（发音似修胖），不是便宜的面包，而是日语发音。战后国民党迁台，又传入多种中国各省食物，如馒头、烧饼、油条、包子、小笼包、馅饼等均属广义的面包。台湾自1990年代开始特有的早餐店文化逐渐风行，已经提供各式面包与吐司，类别十分独特，与一般西式三明治并不相同。