时间：2023-05-23 13:40:03 浏览：93
感恩节的传统主菜火鸡，是受到人们喜爱的美食，而火鸡不仅仅是好吃，它还是营养十分丰富的肉类，高蛋白、低脂肪，富含人体所需的维生素，故而现在受到越来越多人的青睐。那么火鸡该怎么做才好吃呢？让我们一起来看看。
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一、烤火鸡
原料：整只火鸡一个；
调料：盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒。
做法：
1．找个能泡下火鸡的大桶或大锅。葱姜蒜切大块和盐、花椒、大料、料酒一起放在大桶里。
2．烧开一壶水，冲沏桶里的佐料。等水凉后，放入火鸡。再添冷水到能淹没火鸡。
3．第二天拿出来，用锡纸包严，以大托盘装，放进烤箱烤。中途要注意倒一次汁液。最后，快烤好前半小时去掉锡纸，烤一烤皮。烤了4个小时之后的火鸡，开动了！
二、火鸡卷
主料：饼皮、洋葱、火鸡腿片；
辅料：为生菜、奶酪、番茄、青红椒、沙拉酱、胡萝卜等各适量。
做法：
1、蔬菜切好，生菜用冷水泡开。面条用压面机压好。
2、饼皮略微烘烤一下。
3、饼皮上面放2片奶酪片，刷沙拉酱，放生菜叶，刷酱汁，可以用bbq酱和辣酱。
4、放火腿片和其他菜卷起即可。
三、火鸡肉片蘑菇汤
主料：火鸡腿、鸡蛋两只；
辅料：油、盐、蘑菇、胡萝卜适量。
做法：
1、将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。
2、准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋。
3、用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻。
4、将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片。
5、煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟（喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮）。
6、胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。
7、当蘑菇煮熟了，放入火鸡肉用筷子划散，使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。
8、最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。
9、将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。
结束语：以上就是小编为你整理的几道简单又美味的火鸡烹饪菜谱，赶紧来学做吧！
火鸡这么贵比平时吃的鸡更有营养吗
火鸡对于西方人来说是重要节日的一道美食，但是在中国很少见，一个是因为肉质不太好吃，另一个养殖成本高，那么，火鸡这么贵比平时吃的鸡更有营养吗？下面小编就带来介绍。
火鸡这么贵比平时吃的鸡更有营养吗
与我国常吃的普通鸡相比，火鸡的体型比较硕大，最小的有5公斤左右，大的甚至能长到20多公斤，那是不是它的营养也更丰盛呢?
火鸡的名字里有一个鸡字，于是很多人便以为它和普通鸡是同一物种。虽然它俩都属于禽类，但其实它俩是不同科，不同属的。
火鸡属于鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属，和鹌鹑是同种类，而普通鸡属于鸡形目雉科原鸡属，它们完全就不是一家子鸡。
其实，若是讨论蛋白质含量，普通鸡肉反而会略胜一筹。火鸡腿肉和普通的鸡腿肉的蛋白质含量相差不多，分别是20克/100克、20.2克/100克，而火鸡胸脯肉的蛋白质含量却没有普通鸡肉的高，分别是22.4克/100克、24.6克/100克。
不过在脂肪含量上，火鸡肉则比普通鸡肉低一些。每100克火鸡腿中含有1.2克脂肪，而每100克普通鸡腿中含有7.2克脂肪，足足是火鸡腿的6倍呢。每100克火鸡胸脯肉含有0.2克脂肪，而每100克普通鸡胸脯肉中含有1.9克脂肪，是火鸡的9.5倍。并且，二者相比火鸡肉中的饱和脂肪酸含量更低，对预防心血管疾病更有利。
对于处在减肥期间的小伙伴，如果有机会可以吃到火鸡腿肉或者火鸡胸脯肉的话，还是很推荐的哦!
另外，在胆固醇方面，无论是腿肉还是胸脯肉，火鸡都要比普通鸡的含量低，更适合患有血脂异常需要控胆固醇的人群食用。
此外，火鸡肉还有个绝活，与普通鸡肉相比，火鸡肉的铁含量很有优势，火鸡腿肉的铁含量是普通鸡肉的近3倍，比猪瘦肉的还要高呢。而火鸡肝的铁含量是普通鸡肝的1.7倍，并且维生素b2的含量也很丰富，可以促进饮食中其他非血红素铁的吸收利用。
总的来说日常补充蛋白质吃普通鸡肉即可。
火鸡肉含铁比较丰富，但铁有很多补充途径，不一定非要吃火鸡肉。
为什么中国火鸡不常见
火鸡的体格比较大，而且最主要的是火鸡的肉纤维粗大，肉质比较干，脂肪含量非常少，没有什么味道，与中国的土鸡比起来，火鸡有一股浓重的腥味，不适合炖汤，也不适合用来炒。
还有一个原因就是饲养火鸡的难度比较大，产出的成本高，而且它的体格大，需要的饲料成本很高，于是在中国养火鸡的也就比较少，产量也比较少。
炖火鸡怎么做好吃
火鸡适合烤不适合炖，因为火鸡肉硬。
原料:火鸡，盐，胡椒粉，白糖，黄酒，焗鸡粉，腊肉，木耳，黄花，胡萝卜，生抽，蜂蜜。
烤鸡的做法:
1、将火鸡洗净,包在盐,胡椒粉,白糖,黄酒,焗鸡粉中，放在冰箱冷藏室贮藏24到72小时；
2、烤之前,烧一大壶滚烫的开水, 烫腌火鸡,把用腊肉，木耳，黄花，胡萝卜，炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好；
3、给火鸡全身内外搽上盐，焗鸡粉和生抽, 翅膀和腿分别用锡纸包好固定；
4、放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时，降温到170度再烤3个小时，刷蜂蜜，老抽，黄油，焗鸡粉，橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟；
5、再取出再刷调料，重复这个过程3到4次即可。
吃完火鸡面怎么不上火
吃完火鸡面后由于辛辣味道特别重，应该烧一壶温水，每隔10分钟喝一次，中和胃里的辛辣刺激，减少上火的概率。
三养食品是一个韩国食品品牌，创立于1961年，所属公司韩国三养集团。2014年，因火鸡面超辣口感，在中国成为网红泡面之一。2017年，从韩国政府获得“1亿美元出口之塔”奖。2018年4月15日，三养食品成3x3黄金联赛伙伴。
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