时间：2023-05-29 21:18:16 浏览：21
鸡蛋是我们生活中最常见的一种食物，十分受人们的喜爱。它的营养价值十分的的丰富，含有很高的蛋白质，经常吃鸡蛋有助于长高身体。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
一天吃几个鸡蛋好
从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
吃鸡蛋的好处
1、蛋白质的绝佳来源
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
2、有益大脑发育和记忆力
蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
3、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
4、保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
5、有效美容护肤
鸡蛋中含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。
6、帮助减肥
含有鸡蛋的早餐可以带来很多更为全面的营养，明显增加饱腹感，减少短期内的食物摄入，最终有助于减轻体重。
减肥可以吃鸡蛋吗
减肥可以吃鸡蛋。鸡蛋中的热量较低，减肥时期食用鸡蛋，并不会导致人体内热量明显增加，从而导致人体出现发胖。鸡蛋中的油脂也较少，人体在减肥时期吃鸡蛋，并不会导致人体内脂肪明显上升。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
老干妈鸡蛋面怎么做好吃
材料主料：鸡蛋面350克，老干妈若干。
辅料：鸡精，胡椒粉，生抽，盐等。
步骤如下：
1、水烧开后往锅中放入鸡蛋面，煮至夹断不粘筷子时捞起；
2、在面中放入适量的盐、鸡精、胡椒粉和生抽拌匀，面上放上适量老干妈，吃时拌匀即可。
吃鸡蛋血糖会升高吗
糖尿病人能否吃鸡蛋要因而而已，如果是单纯性的血糖升高，血压、血脂正常的话，吃鸡蛋是没有什么问题的。如果糖尿病人有合并高血脂、冠心病或者脑血管病、肾脏病的病人，需要根据胆固醇的高低来决定自己是否可以吃鸡蛋。最好在医生的指导下合理的吃鸡蛋。
糖尿病人在吃鸡蛋的时候最好不要选取油炸或者油煎的方式，最好吃蒸鸡蛋或者煮鸡蛋。
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