时间：2023-06-02 19:36:03 浏览：40
青椒是一种十分健康的菜，不过现实中有很多人像蜡笔小新一样不爱吃青椒。不过萝卜青菜，各有所爱也不能强求。经常吃青椒的人不会胖，而且对皮肤也有很好的润光的作用。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
吃青椒的好处
1、预防坏血病
青椒富含维生素c，可以防治坏血病，对预防缺铁性贫血也有帮助。
2、美容养颜
含有维生素c、e，能抗氧化，清除自由基，延缓衰老。
3、增加食欲、帮助消化
青椒中含有辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4、缓解便秘
青椒含高纤维，能帮助促进胃肠蠕动，帮助排便，缓解便秘。
5、帮助减肥
低热量、低脂肪、高纤维食物，当然对减肥有帮助了。
如何挑选好的青椒
1、看颜色
成熟的青椒，顶端的柄是鲜绿色的，果肉颜色鲜亮的比较新鲜，颜色晦暗的可不要买。
2、看外形
尽量选择有四个棱的青椒，肉厚，营养更丰富。同时，还要看青椒的肉质是否有损伤，不要买有损伤的青椒，不适合保存。
3、摸一摸
摸一摸才能挑选出肉质比较厚实的青椒，再按一按，肉质有弹性的青椒更新鲜。
青椒怎么吃可以减肥么
1、青椒含有丰富的维生素c，平时适当的吃一些青辣椒，也有一定的减肥的作用，它具有帮助消化的效果，能够增加肠胃的蠕动，再配合一些其他的食物，能够发挥很好的减肥功效。
2、但是只吃青椒对身体健康是不利的，要合理控制饮食的同时，更要注重营养均衡，同时配合适当的运动来燃烧脂肪，才能达到健康减肥的目的。
青茄子炒青椒如何做好吃
1、先把两种都去把洗净，把茄子竖剖成手指大小的条状，再切成4公分长的条；
2、青椒去籽后剖两刀切断成长条状，把茄子条放少许水煮成八成熟，起锅备用；
3、锅热放油，把青椒用大火爆炒到五成熟时把茄条倒入；
4、加入料酒，生抽，少许白糖，少许味精，少许胡椒粉，急炒几下；
5、用少许水淀粉收汁，加上少许香油作明油。
这种先煮的做法茄子的含油量较少，比较健康，但要撑握好成熟度。
青椒配什么炒菜比较好吃
青椒炒肉丝好吃。
食材：肉丝200克，花椒粉适量，胡椒粉适量，油适量，料酒适量，盐适量，青椒两个。
步骤：
1、将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2、锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3、锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
4、喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出，即可。
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