时间：2023-06-04 10:06:05 浏览：24
1、准备食材：冬瓜500克，粉条100克，适量花椒、八角、植物油、食盐、酱油、芝麻油、料酒、味精、大葱。
2、冬瓜去皮去籽，切成大块；将粉条用热水泡软，剪成10厘米长的段备用；将花椒用温水浸泡一会儿，取花椒水备用；将葱、姜分别洗净，葱切丝，姜切末。
3、将砂锅洗净，擦干，放入冬瓜、粉条，加汤，再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、植物油，盖上锅盖，用旺火烧开，撇去浮沫，转微火炖10分钟左右至冬瓜酥烂入味，粉条变软，加味精即可食用。
冬瓜吃拉补什么
1、有助预防冠心病，冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷b族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病；
2、养颜护发，冬瓜瓤里面存在着一种叫做葫芦巴碱的物质，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。冬瓜核中含有丰富的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分，冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽；
3、减肥排便，冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为减肥瓜，《神农本草经》中记载其久服轻身耐老，陶弘景《本草别录》说：冬瓜利小便，治腹水肿胀，冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用；
4、清肺排毒，冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
吃冬瓜对人有什么好处
冬瓜内含有丰富蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，其中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素以及尼克酸的含量较高。矿物质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属于典型的高钾低钠型的蔬菜，因此对于需要进食低钠盐食物的肾脏病、高血压患者以及水肿患者非常有益，其中的元素硒还具有抗癌的功能。另外，冬瓜不含有脂肪，膳食纤维高达1%左右，营养丰富而且合理，对于减肥人群是一个很好的选择。
冬瓜怎么做好吃
1、冬瓜洗净切片，大蒜切末；
2、锅中放入适量油，油温烧至七成热，放入蒜末炒香，放入冬瓜翻炒至变软；
3、放入剁椒1勺，继续翻炒一分钟，加入盐一勺，鸡精一勺即可。
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