时间：2023-06-05 20:00:06 浏览：60
红烧肉要烧50分钟才好吃。
1、把五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮十几分钟，再用凉水洗净肉。
2、炒锅里放一点点油，放适量杯白糖，等糖慢慢融化，向一个方向匀速搅。
3、等糖融化起泡，把肉倒入锅里翻炒，让糖均匀挂在肉上。
4、炒锅放水，淹过肉两指为宜。
5、锅中放葱、姜、草果、八角、盐糖、味精适量，放少许老抽上色。
6、 开大火，锅开以后转中火，煮至少40分钟，等肉煮到很软就可以食用。
红烧肉有即简单又好吃的做法吗
原料：五花肉、红糖、大料、味精、葱、姜、蒜。
精简做法：
1、放油并加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味；
2、在锅中加入开水，大火炖2至3分钟；
3、大火烧制后改小火，慢炖2至3小时；
4、大火收汁，加味精出锅，即成。
吃红烧肉肥而不腻方法
1、五花肉切成方块状，加料酒腌制15分钟。尽量切得方正一些，这样做出来的菜才好看。
2、锅里加入少许油，烧热。
3、加入姜块，翻炒半分钟。
4、将五花肉倒入锅中。
5、翻炒几分钟直到肉的颜色变白。
6、加入老抽继续翻炒。
7、倒入生抽接着翻炒两分钟。
8、加入白糖。我用的是糖块，用砂糖冰糖都可以的。
9、当糖充分化开了之后，加入水，刚好盖过肉就可以。盖上锅盖烧。
10、大概烧了半小时打开锅盖翻动一下，尝一尝咸淡，味道不够的话可以再适量添加一点生抽。然后把汤汁烧干就可以起锅了。
红烧肉苦了还能吃吗
红烧肉苦了如果是因为糖烧焦的可以吃，如果是肉有问题就不能吃。红烧肉苦多半是糖烧焦了。我们都知道红烧肉在烹饪的后期需要使用到炒糖上色的手段，这糖在炒制过程中很容易烧焦，若是没有控制好火候或熬制得太久就会出现糖烧焦的现象，出现苦味。
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