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红烧肉怎么做既好吃又简单啊

时间:2023-12-07 15:02:02 浏览:69

食材:五花肉250克、老抽适量、酱油适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量、葱适量、姜适量。

做法:

1、将五花肉洗干净,热水去血沫。

2、把五花肉放入锅里,加适量的水;

3、放入老抽、酱油、料酒,开火。

4、等水开后放冰糖,拧小火慢炖1、5小时,放盐、葱、姜;

5、等汤基本收干即可。

红烧肉怎么做既好吃又简单啊

延伸阅读

红烧肉怎么做好吃而不腻

原料:五花肉500克,料酒1大勺,八角3颗,姜4片,冰糖26克,生抽1大勺,老抽1小勺。

做法:

1、 五花肉洗净切麻将大小。

2、 五花肉下开水焯2,3分钟。

3、 捞起,清水冲一冲,洗净白沫。沥干备用。

4、 油锅内下冰糖,小火加热至冰糖融化。

5、 下沥干的五花肉,大火翻炒至每块肉都裹上糖。

6、 继续大火,下一大勺料酒,翻炒,再加生抽,老,炒均匀。

7、 装入砂锅。

8、 清水没过五花肉,下八角,姜。

9、 大火烧开,转下火,炖1个半小时。

10、 1个半小时后,砂锅内的肉,倒入炒锅,大火收汁,起锅前加盐调味。

11、 炖过的肉,很软,收汁的时候,切勿拿锅铲用力的铲,用手抖动炒锅即可。

红烧肉怎么做好吃不油腻

1、首先要将五花肉切成2cm左右的均匀方块,将葱切段,姜切片。

2、然后在锅中加入适量的食用油和白糖,加入五花肉小火翻炒,加入料酒煸炒。

3、然后加入开水,放入适量盐,用小火炖至红烧肉酥烂收汁即可出锅。

卤红烧肉要怎么做才好吃

1、食材:五花肉800克、香干200克、百叶结180克、桂皮1小块、八角3个、姜5片、白糖适量、料酒1勺、老抽少许、盐少许、生抽少许、小葱适量、花椒少许。

2、首先准备好2条五花肉洗净备用。

3、准备好香干和百叶结分别洗干净,百叶结是买扎好的,把香干切成小块就可以了。

4、炖红烧肉需要用到八角、桂皮、花椒、姜和小葱,这些也是必不可少的。

5、把五花放入凉水锅里,用大火煮5分钟。

6、把五花肉捞出来切成块,然后放入锅里不要放油,用小火慢慢煎一下。

7、五花肉的几个面都煎得差不多的时候,放入白糖炒几下。

8、放入八角、花椒、桂皮炒几下,把香味炒出来。

9、加入料酒、老抽和生抽继续炒几下。

10、在五花肉的锅里加入清水,把葱白和姜片放入进去炖30分钟。

11、把香干和百叶结也放进去再炖10分钟。

12、五花肉锅里还有一些些汤汁时,加入少许盐,放入葱叶炒均匀关火。

13、红烧肉就做好了装盘。

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