时间：2023-06-10 12:48:03 浏览：19
1、牛肉切块，锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净；
2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒，中火煮1小时；
3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟；
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油或冰糖；
5、到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头，没有这么酥烂就不好吃了。
广州哪里卖的牛肉丸好吃
1、汕头牛肉丸店。地址：广州市新塘大道西395号附近。
2、潮州牛肉丸店。地址：广州市番禺区东涌路85号。
3、潮汕牛肉丸店。地址：广州市越秀区小北路。
4、万打牛肉丸店。地址：广州市南沙区顺兴市场e11铺。
5、如意汕头牛肉丸店。地址：广州市增城区现代城广佳新街。
花生和牛肉能同时吃吗
牛肉和花生可以一起食用，不会产生对身体有毒害作用的物质，所以不小心与牛肉和花生一同吃，对身体是没有危害的。
牛肉能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。
花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素e、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
牛肉吃太多导致积食怎么办
1、遇到积食，没有食欲，恶心难受，有条件可以请假在家休息休息，调养下身体。注意保暖，积食后身体免疫力会下降，预防感冒；
2、积食要多喝热水。喝温热水可以排毒，预防因积食有可能导致发烧的症状。喝水需要喝温热的水，不能喝凉水，积食常常会觉得胃部发热想吃冷饮，所以一定要控制住，千万不能吃冷饮，喝凉水；
3、少食多餐，不能按平时的饮食习惯进行，每餐少量，主食选择小米粥养胃，白米粥寒大，少食。先不要吃高蛋白的食物，例如牛奶，鸡肉，牛肉，猪肉，鱼虾等，海产品也尽量不要吃。可以选择煮炖软烂的蔬菜，最好将肉类和蔬菜做成汤，这样保证营养也容易消化吸收；
4、积食，主要的原则就是少吃油腻东西，饮食清淡，只要空空胃口，让胃休息休息，一般三两天就会恢复食欲。这时也不要一下子就吃上大鱼大肉，饮食还是要尽量保持少食多餐，选择容易消化的食物，经过几天的过度后再吃高蛋白或者脂肪类食物。
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