时间：2023-06-10 21:12:08 浏览：42
元宵节是每年的农历正月十五，为了庆祝节日的到来，人们会有许多不同的习俗，那么元宵节吃什么传统美食呢？元宵民间饮食有哪些呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
元宵吃什么传统美食
元宵
元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才告成。
生菜
广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。
元宵茶
陕西等地方在元宵节的时候有食用元宵茶的习俗，虽然叫做元宵茶，但是和元宵并没有什么直接关系。元宵茶是在热汤面中加入各种的水果和蔬菜烹饪而成的，在过年期间食用了大鱼大肉之类油腻的食物之后，正月十五的时候食用这种富含维生素，膳食纤维和矿物质的元宵茶，能够缓解油腻感。
汤圆
在元宵节的时候，南方的人吃的是汤圆，的民歌《卖汤圆》中有一句歌词是：“一碗汤圆满又满，吃了汤圆好团圆。”天上月圆，碗里汤圆，意味着家庭团圆，阖家幸福。
汤圆是糯米粉加水调和成糯米皮，然后放入事先做好的各种馅料，一般都是干果和水果加上植物油，例如花生，芝麻，核桃等等，最后把糯米皮包好，形成一个圆球就可以了，汤圆是包出来的。
油茶
元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵；山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶，也叫做面茶。
油锤
元宵节的应节食品，在南北朝时指浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。
枣糕
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素c、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；、增加肌力、养颜防衰之功效。
饺子
正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
面灯
从汉朝的时候就流传下来一个习俗点面灯，面灯，其实就是面粉做的灯，也叫做面盏，主要是北方地区的习俗。面灯的形状有很多种，一般会做灯盏十二个，闰年的时候做十三个，在灯盏里面放食用油，然后点燃，这样就是面灯了，元宵节时，灯光有着吉祥的寓意，并且能够祛病辟邪的。而面灯是因为古代科学不发达，人们会用面灯灭后，里面剩下的食用油的多少，来预测接下来一年中十二个月份的水、旱情况，等正月十六的时候，把面灯蒸熟了食用。而有的地方则是把面灯放在锅里蒸，蒸熟之后，根据面灯里面残留的水分的多少来预测。
糟羹
浙江台州附近地区的人，在正月十四的时候食用咸的糟羹，正月食物的时候吃甜的糟羹，糟羹又叫做山粉糊，是台州的元宵节食品，属于传统小吃之一，在正月十四看过花灯之后食用糟羹。糟羹分为咸的和甜的，主要是用藕粉，米粉或者薯粉作为主料，然后添加自己喜欢的配料，制作成自己喜欢的口味。
馒头、麦饼
浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。
面条
江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。《仪徽岁时记》载：“（正月）十八落灯，人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。
英国旅游必吃的特色美食
英国是欧洲一个非常好玩的国家，所以有很多人都把英国当作旅游目的地，那么来到英国就要品尝一下当地的美食，下面就让我们来看看英国旅游必吃的特色美食都有哪些吧!
英国旅游必吃的特色美食
1.鱼排薯条
2.约克郡布丁
3.英式烤牛排
4.英式早餐
5.英式下午茶
6.鳗鱼冻
7.司康饼
8.英式查佛
9.英式松饼
10.英国烤肉
1.鱼排薯条
鱼排薯条是英国历史悠久一道美食，新鲜美味的鱼排，搭配薯条真的是好吃极了。
2.约克郡布丁
约克郡布丁和你印象中的布丁是完全不同的，约克郡布丁是软软的，因为它是烤出来的，搭配烤肉一起吃，真的非常美味。
3.英式烤牛排
英式烤牛排非常有特色，首先英式烤牛排的牛肉是非常讲究的，选用最好的牛肉部位，还有特别的腌制过程。
4.英式早餐
英式早餐非常丰富，堪比中国人的晚餐，比如说烤香肠等各种烧烤，还有各种丰富的蔬菜，燕麦粥等等。
5.英式下午茶
英国人的下午茶是必不可少的，这里有奶茶和小糕点，享受着惬意的阳光，品尝着美食。
6.鳗鱼冻
鳗鱼冻是一种非常有趣的食物，鳗鱼冻中加入了酒，所以口感顺滑，特别的受欢迎。
7.司康饼
司康饼是用燕麦作为材料制作而成，所以口感特别的好，而且营养丰富，一定会让你吃的打呼过瘾的。
8.英式查佛
英式查佛是一种特别好吃的甜品，上面是水果，下面是饼干。
9.英式松饼
英式松饼是英国人最喜欢吃的美食之一，也是一种主食，英式松饼可以根据自己打开口味，涂抹果酱、奶油，还可以加入馅料。
10.英国烤肉
要知道英国人一般都喜欢在周末来一顿烤肉的，各种各样的烤肉食材，还有英国特别的酱料，别有一番风味，所以来英国旅游一定要尝尝。
湖南长沙十大美食小吃之刮凉粉
爱吃小吃的小伙伴湖南长沙可不能错过，它有着美食之城的称号，各色各样的美食遍布整个长沙，作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过，好吃到你垂涎三尺，做梦都想在来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长沙十大美食小吃之刮凉粉。
湖南长沙十大美食小吃之刮凉粉
刮凉粉是湖南地区传统风味名小吃。夏天，只要你冲着摊主喊一声“来碗刮凉粉！”摊主便会麻利地拿出模具，很快便刮出一条条细长白嫩而且光滑的凉粉来，装进碗里后配上红红的辣椒油、翠绿的葱花和香喷喷的花生碎，那就是夏日里最大的满足了。
材料：
绿豆淀粉100克、清水600毫升、自制辣椒油、香油、盐、酱油、生抽、醋、香葱、花生碎。
做法：
1、绿豆淀粉加入清水，用筷子轻轻搅拌至完全没有粉粒，粉浆就做好了。
2、用中小火加热至透明糊状，关火，加热过程中需要不停地搅拌。
3、煮好的凉粉倒入抹了一层薄油的大碗中，放凉后，放置冰箱冷藏2-3个小时。
4、另外准备好辣椒油，加入盐、香油、酱油、生抽和醋拌匀。
5、香葱洗干净后切成葱花，花生米轻轻敲碎备用。
6、冷藏过的凉粉倒扣至盘中。
7、用刮凉粉的模具从最上面稍用力地刮出长条的凉粉。
8、将刮好的凉粉全部放入碗中，浇上调好味的辣椒油，再撒上葱花和花生碎
9、吃的时候拌匀即可。
通辽有什么值得吃的美食
1、通辽牛肉干又叫科尔沁风干牛肉、风干牛肉干，是内蒙古特产。内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。是居家旅游办公的饮食佳品。
2、科尔沁蒙古馅饼，蒙古馅饼是科尔沁一种传统的特色美食，在通辽市民族饮食文化中占有重要地位。蒙古馅饼的诞生有800年的历史。相传800多年前，科尔沁始祖哈布图哈萨尔晚年喜爱面食兀都麻。
3、精品炒米，蒙古语称胡列巴达。将蒸熟的散糜子放在锅内，拌细沙用猛火炒干，加工去皮，即成炒米。将炒米用烧开的鲜奶或酸奶浸泡，放进乌日莫、黄油、白糖等便可食用。
4、拨面条，荞麦面在奈曼特有的一种制作方法。用当地人发明的一种叫“拨面刀”即把儿刀的工具，将和好的荞麦面拨成横截面为扇形长二十公分左右的面条，清水煮后浇入当地人特制的鲁子，此面软硬适度，筋力十足，味道鲜美，口感极佳。
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