时间：2023-06-13 21:24:04 浏览：46
猪蹄可以与金线莲一起吃。猪蹄可以炖黄豆吃，猪蹄炖黄豆的做法如下：
用料：猪蹄，黄豆，红糖，炖肉老抽，料酒，葱，姜，八角，桂皮，盐，鸡精。
步骤：
1、黄豆泡发5小时；
2、猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出；
3、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水；
4、高压锅大火煮开，小火20分钟左右；
5、开盖放入鸡精，大火收汁即可。
猪蹄膀的做法怎么做烧蹄膀好吃
食材明细：猪蹄膀1300克、青菜心60克、油适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、清水1500毫升、红腐乳4块、红腐乳汁6调羹、八角适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量、葱适量。
具体步骤：
1、蹄膀洗净焯好，准备好所有的调料；
2、把红腐乳搅拌碎，蹄膀斩大块，放入红腐乳与汁，搅拌均匀；
3、自动炒锅里放油，放入葱，姜，八角，桂皮和香叶；
4、放入蹄膀，加料酒，加冰糖；
5、加酱油，加1500毫升水，盖锅盖，按“开关”键；
6、时间到，打开锅盖，搅拌均匀；
7、青菜心洗净，焯好，装盘即可。
猪蹄髈怎么样烧才好吃
冰糖蹄髈：色深、味浓、咸中带甜，肥而不腻。
原料：蹄髈1只约1500克，菜心，酱油、糖、味精各适量。
制作：1∶蹄髈洗净，放入汤锅煮熟，取出趁热投入7至8成热的油锅爆油，取出后放冷水中浸泡至肉皮起泡待用，菜心焯水后用在盆的外围。2：锅中放入蹄髈及原汤，加入酱油、糖、烧开后转小火烧酥后加味精，转大火收汁至稠，放入菜心中即成。
吃卤猪蹄的好处
猪蹄含比较多的胶原蛋白，美容的其发胖效果小于五花肉、肥肉和甜点，大于精瘦肉和无糖主食中医说，猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精、健腰膝、美皮肤等功能。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质和脂肪。是种具有健肤美容和健体强身多重作用的营养佳品。 猪蹄中的胶原蛋白质被身体吸收以后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分、防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满、光泽。中医认为，猪蹄具有通乳脉、润肌肤托痈疽、解*毒的功效。
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