时间：2023-06-15 07:06:03 浏览：90
淮南是安徽省的地级市，也是中国优秀的旅游城市，还有着“五彩淮南”之称，其饮食文化也十分丰富多彩，其菜系不仅是徽菜的重要组成部分，还有着很多有名的特色小吃，那么淮南最有名的小吃是哪些呢?下面就让我们一起来看看安徽淮南十大名吃吧!
安徽淮南十大名吃推荐
1、淮南牛肉汤
淮南牛肉汤不仅是安徽淮南的特色小吃，也是中国十大名汤排行榜之一，在全国各地都很有名，主要是以黄牛肉、粉丝、千张等食材制作的，味道十分鲜香爽辣。
2、芦集绿豆圆
芦集绿豆圆是源自安徽淮南芦集镇的特色小吃，主要是以绿豆粉、淮河虾皮、面粉、绿豆芽等食材制作后油炸而成，既可以直接食用，也可以用来煮、烩、烫。
3、寿县大救驾
寿县大救驾是源自安徽淮南寿县的著名特色小吃，其历史十分悠久，距今已有一千多年了，其由来还和宋太祖赵匡胤有关，主要是用猪板油、金橘饼、核桃仁等制作的。
4、八公山豆腐
八公山豆腐是安徽淮南的地方传统小吃之一，是以豆腐为主要食材制作的，不仅外观晶莹剔透，色白如玉，而且吃起来十分滑嫩可口，深受当地人喜爱。
5、上窑馓子
上窑馓子是源自安徽淮南上窑的传统面食，是当地人寒食节时必吃的一种食品，主要是用面粉、明矾、精盐等原料经过传统的制作工艺制作的，味道十分酥脆可口。
6、洛河豆饼
洛河豆饼是安徽淮南洛河一带非常流行的一种美食小吃，主要是使用绿豆粉和面粉制作而成的铜钱大小的饼片，食用时可以炒、炸、烩，风味十分独特。
7、蒸香菇盒
蒸香菇盒不仅是安徽淮南的名小吃，也是安徽省的一道传统名菜，是以猪肉和香菇为主要食材制作的，成菜不仅外形美观，而且味道鲜美可口，营养也十分丰富。
8、朱马店羊肉汤
朱马店羊肉汤是源自安徽淮南台县朱马店镇的一道有着百年历史的特色小吃，也是淮南市有名的小吃之一，凭借其香辣可口的味道和丰富的营养而闻名。
9、淮南糍糕
淮南糍糕是以糯米为主要食材制作的一道淮南市很有名的糕点，糍糕呈方块状，被炸制金黄后不仅香气扑鼻，而且吃起来香酥软糯，十分美味。
10、淮南豆腐干
淮南豆腐干是以豆腐为主要食材，使用茴香、花椒、大料等调料加工而成的一种美食小吃，味道十分咸香可口，而且营养丰富，还有着“素火腿”的美称。
安徽黄山有名的小吃有那些
1、黄山“臭”鳜鱼：又名“腌鲜鳜鱼”，此菜烹制后以其香鲜透骨，鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味而倍受广大食客的喜爱，此菜历经200多年的历史，在烹制之前腌制后的鳜鱼闻起来“臭”，烹制后的鳜鱼吃起来香。这一“臭”一香，形成了鲜明的对比，使其成为徽菜的经典之一。
2、毛豆腐：“毛豆腐”是黄山市一带的传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
3、屯溪醉蟹：此蟹是安徽的著名特产，已有140多年的历史。
安徽立秋吃什么传统食物
安徽立秋可以吃茄子、西瓜、秋桃、清凉糕、龙眼、黄瓜、饺子、鸡蛋、豆制品等。立秋当天在我国没有特定习惯，只需要吃当季食物即可。
茄子：茄子中含有大量的维生素、微量元素等，适合秋天食用。
清凉糕：用番薯淀粉熬成羹状倒在碗里，待第二天早上，结成一整块然后切成小块，撒上白糖清凉爽口、酸甜开胃，特别适合秋天食用。
龙眼：立秋是有的地方吃龙眼，这属于秋季当季食物，非常适合秋天食用。
黄瓜：黄瓜性凉，可以清热。
西瓜：安徽各地民间都有立秋日吃西瓜的习俗，寓意为啃秋。
安徽人最喜欢吃什么菜
安徽菜无简称，它由皖南、沿江、沿淮三种地方风味所组成，是中国八大菜系之一。
徽菜主要流行于徽州地区和浙江西部。主要特点是擅长烧、炖，讲究火功，并习以火腿佐味，冰糖是鲜，善于保持原汁原味。不少菜肴都是用木炭火单炖、单火靠，原锅上桌。
其代表菜有清炖马蹄、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、红烧果子狸、徽州毛豆腐、徽州桃脂烧肉等。同时，这些也是安徽本地人最喜欢的菜谱。
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