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盐渍海带怎么吃

时间:2023-06-16 07:24:02 浏览:93

盐渍海带吃法:凉拌,煮着吃或者炒着吃。

盐渍海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带。 是以新鲜海带为原料,经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割等工序加工而成的海带制品。是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。烹制前用清水浸泡2到3小时,中间换几次水。为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。

盐渍海带怎么吃

延伸阅读

干海带放5年还能吃吗

干海带放5年是不能吃的。干海带的保质期在两年,存放五年,干海带就过期了,所以不能食用。若发现有霉味,说明发生了霉变;有氨味、哈喇味等,说明蛋白质在微生物作用下发生了分解,油脂发生了氧化酸败,出现这些现象都不能食用。

海带,又名纶布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻类。孢子体大型,褐色,扁平带状。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低的海中。

怎么弄凉拌海带好吃

好吃的凉拌海带做法如下:

主料:海带适量

辅料:小米椒3个,蒜4瓣,姜小半块,葱花适量。

佐料:油辣椒1小勺,生抽1小勺,芝麻油1小勺,玉米油适量,盐适量,香醋适量,鸡精1小勺。

做法步骤:

1、海带泡发,清洗干净,捞出;

2、锅中加水,烧开;

3、放入海带,煮15分钟;

4、捞出,放入凉开水中;

5、再捞出,控干水份;

6、放入碗中备用;

7、葱姜蒜切未,小米椒切碎;

8、锅中油烧热,放入蒜末、姜末和小米椒,爆出香味;

9、放1勺子辣椒油;

10、再放1勺盐和1小勺鸡精,拌匀;

11、调味料倒入装海带的碗中;

12、放入生抽,香醋和芝麻油;

13、再撒上葱花,拌匀即可。

海带能不能和鸡蛋同时吃

海带能和鸡蛋同吃,海带与鸡蛋不存在食物相克法则,且同吃有健脑补脑的作用。

鸡蛋外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分,富含胆固醇,营养丰富,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例适合人体生理需要,易为机体吸收,含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素,对增进神经系统的功能大有裨益,是健脑食品。

海带中含有牛磺酸,对儿童大脑发育和成长起到重要作用,海带表面褐色,表层含有促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,含有丰富纤维素,能够及时清除肠道内废物以及毒素,可有效防止直肠癌。

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