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瘦肉粥怎么做

时间:2023-06-16 09:36:04 浏览:12

原料:大米150克、猪瘦肉50克、姜末15克、皮蛋2个、葱花适量、水、食用油1茶匙、盐适量。

做法:

将米洗净后,用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟,浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合,如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠;将猪瘦肉放入沸水中煮变色,捞出,煮肉的水不要;锅中放入足够多的清水,大约2000ml,烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋以及焯过水的猪瘦肉、姜末一起煮开;加盖转小火保持粥微开熬制1小时左右,注意时常搅动避免粥沾锅,也要注意粥溢出来;当粥变得粘稠时,将猪瘦肉捞出来,用筷子碾成细丝;把瘦肉丝和另一个切成小块的皮蛋放入粥中,再熬制10分钟,加盐调味,吃的时候撒上葱花即可。

瘦肉粥怎么做

延伸阅读

瘦肉蒸荷包蛋的做法

1、猪肉剁成细末,加入姜蒜末,酱油,耗油,盐,十三香等调味料腌制。

2、再加入木耳拌匀,加入适量的清水调好肉末,至水份完全吸收。

3、将鸡蛋打入碗中。

4、锅中烧水,水开后,将蒸碗放入锅中。

5、盖上碗盖,再盖上锅盖蒸八分钟。

6、蒸好后撒上少量香葱和枸杞末既可。

干贝鱿鱼瘦肉粥怎么做

用料:干贝、干鱿鱼、瘦肉、米、盐、生抽、生粉、姜、葱。

做法:

1、鱿鱼提前一小时用温水泡,干贝提前半小时用冷水泡;

2、米洗好加水放锅里煮,切二姜片,鱿鱼丝切丝,然后和干贝倒进锅里一起煮;

3、在煮粥的期间,把姜切成丝,瘦肉切薄片,加点盐和生抽把瘦肉与姜丝用手抓匀,再加点生粉继续抓匀静放,葱切葱花放着备用;

4、等粥煮开了,把瘦肉倒下去,用勺子搅拌几下,再一次煮开;

5、根据个人口味放盐和葱花,完成。

如何制做鲜美的香菇瘦肉汤

当外面寒风萧瑟的时候,自己在家里喝着热汤,看着电影,是不是一件很愉悦的事情呢,当然,首先要先回做才行,下面是我为大家带来的一道鲜美的香菇瘦肉汤的制作方法,这道汤是我经常做的

先将瘦肉和香菇分别切片,在瘦肉里面撒上适量的豆粉混合均匀,放在旁边

再将生姜切成片或丝状,香葱切好,分别用容器盛好

在锅里加入适量的食用油,待油烧沸后加入香菇和切好的生姜片(丝)爆炒至七分熟后,加入适量的清水,再加入少量准备好的八角,盖上锅盖让其煮沸

待其煮沸后,把混合好的瘦肉加入其中,让其煮8-10分钟(看瘦肉切得厚薄程度而定)

待瘦肉香菇汤要出锅时,将提前准备好的香葱放入其中,起锅

这样,一锅香喷喷的香菇瘦肉汤就做好了

朋友们,看完之后是不是觉得并不难,是的,确实不难,想吃的话赶快行动吧!

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