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土豆放了几天发芽了可以吃吗

时间:2023-06-16 11:54:03 浏览:67

如果土豆发芽很少,应深挖掉发芽部分及芽眼周围,然后浸泡半小时以上,弃去浸泡水,再加水煮透才可食用。如果绿芽生长出或者表皮变绿,要立即扔掉,不可以吃。如果吃了生长出绿芽的土豆,中毒在食后2— 4小时发病。表现为,先有咽喉部位刺痒或灼热感,上腹部烧灼感或疼痛,继而出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠炎症状;中毒较深者可因剧烈吐、泻而有脱水、电解质紊乱和血压下降;此外,还常伴有头晕、头痛、轻度意识障碍等,重症者还出现昏迷和抽搐,最后因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡。

土豆放了几天发芽了可以吃吗

延伸阅读

只有黄瓜和土豆怎么做才好吃

黄瓜和土豆可以做成黄瓜土豆,黄瓜土豆这道菜很美味,用料:黄瓜半根,土豆适量,油适量,盐适量,白胡椒粉适量。

黄瓜土豆的具体做法如下:

1、首先将黄瓜洗净,将土豆去皮,然后将黄瓜切成细条状,将土豆也切成细条;

2、然后将土豆放入油锅中进行油炸,之后捞出晾凉备用;

3、将土豆条与黄瓜条混合,加入适量的白胡椒粉和适量的盐,最后搅拌均匀即可完成。

青椒土豆丝怎么做好吃

食材:土豆1个、柿子椒1个、干辣椒2个、食盐1勺、大蒜(脱水)2瓣、花椒粒5克、鸡精1勺、白醋1勺、植物油少许。

做法:

1、大蒜切成片,干辣椒剪成丝;

2、土豆和青椒切丝,土豆丝泡在清水里冲洗干净沥干;

3、锅中放适量油,加入花椒、蒜片、干辣椒一起炒香;

4、放入土豆丝,快速翻炒至略透亮,加入青椒丝;

5、快速翻炒,滴入少许白醋,加入适量盐再次快速翻匀,加入少许鸡精调味道翻匀即可。

土豆发小芽如图能吃吗

土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素。

龙葵素是马铃薯中的有毒物质,也叫马铃薯毒素,是一种有毒的糖苷生物碱。能溶于水,有腐蚀性和溶血性,但遇醋酸加热后能分解破坏。一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右,不会导致中毒。而未成熟的或因贮存时接触阳光引起表皮变绿和发芽的马铃薯,则每百克中龙葵素的含量可高达500毫克,如果大量食用这种马铃薯就可能引起急性中毒。

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