时间：2023-06-16 20:36:03 浏览：70
食材：姜切片、蒜剥皮、大葱、干辣椒、花椒、八角。
1、开小火，放油，加入葱姜蒜放入干辣椒花椒八角翻炒；
2、放入盐，加入甜面酱或豆瓣酱，开大火倒入小龙虾和佐料炒匀；
3、加入酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒；
4、倒入水，大概半锅即可，盖上锅盖煮30分钟，用大火；
5、开盖等汁，放鸡精炒匀即可。
活虾怎么洗啊洗了吃火锅的龙虾
清洗活虾方法如下：
1、固定住小龙虾的头部，剪去小龙虾的右钳和左钳，将剪下的虾钳洗净备用；
4、将小龙虾放在清水中浸泡2分钟，固定住小龙虾头部，将小龙虾的腹部清理干净 ；
6、固定住小龙虾尾甲，使用钳子将其斩断，使用镊子去除虾肠；
8、使用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，去除虾胃，冲洗小龙虾的头部，去除脏污，清洗过程结束。
几月份的小龙虾最好吃
六到八月正是最好吃的时候。
小龙虾家常做法：
材料：小龙虾500g，糖，盐，油，料酒，花椒，姜片，蒜瓣，芹菜，十三香。
将小龙虾在清水中让其退出体内脏物，洗净后剪去头须，去虾线；锅中放油烧热，把洗净处理好的小龙虾下锅爆炒，大火快炒，让虾身受热迅速变红，虾身完全红透时即可盛出待用；锅中另下油，倒入白糖，大约一勺左右炒糖色，白糖炒化后成棕红色即可；倒入刚炒过的小龙虾，用炒出的糖色增色增鲜，烹入料酒，去腥提香，放入盐，花椒，姜片，蒜瓣，加入热水焖煮，水量和虾身其平或者略少即可；调入十三香半勺，准备少许芹菜，切中段加入；汤汁收掉一半时关火焖2-3分钟即可盛出。
小龙虾搭配什么水果一起吃
小龙虾是比较常见的一种食物，它一般都是在夏季上市，味道比较丰富，鲜嫩q弹，深受人们喜欢，很多人都会自己在家做小龙虾吃。吃小龙虾是可以搭配一些蔬果的，比如西瓜、葡萄以及凉拌黄瓜等，吃起来都是很不错的。
小龙虾搭配什么水果一起吃
1、西瓜
烹调后，小龙虾往往又辣又油腻。这时，你可以吃西瓜来缓解油腻。西瓜含有大量的水。食用后，它能更好地发挥清热解暑的作用。冷西瓜和美味小龙虾非常适合一起吃。
2、葡萄
葡萄含有更多的糖，其葡萄糖容易被人体吸收和利用。吃起来又甜又爽口。吃过小龙虾后，吃一些葡萄可以很好地缓解辛辣，迅速缓解疲劳。
小龙虾配什么蔬菜
主要有以下蔬菜：
一般来说，吃过小龙虾后，你通常会感到油腻。这时，你可以吃一些黄瓜或冷黄瓜来缓解油腻。这让人耳目一新。
第二，吃过小龙虾后，通常会剩下一些汤，这是浪费的遗憾。这时，你可以把果汁混合在凉面里，凉面也很清爽。
小龙虾和什么菜绝配
1.凉面、粉丝
吃过小龙虾后，汤还剩下很多。可惜这些汤浪费了。你可以把果汁拌在凉面里。这是世界上最美味的食物。没有凉面的时候，你可以拌面条。味道也很美味。
2.凉拌黄瓜
凉拌黄瓜很清爽，而小龙虾有点油腻。吃小龙虾时，把一盘味道独特的凉拌黄瓜混合在一起。
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