时间：2023-06-17 17:48:03 浏览：66
1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。
2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面。
3、淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高，会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右。
4、把香菜切碎，放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要尝一下，如果味道不足，就加一些盐和醋进去。
如何制作冻豆腐更好吃
做法：
1、将新鲜豆腐用水冲洗干净，用盐水泡半小时；
2、用保鲜盒把豆腐冰在冷藏室；
3、两天后，将完全结冰的豆腐取出放在水中浸泡至完全解冻；
4、把豆腐放在案板上，用力把水分挤出；
5、让豆腐重新吸进新鲜的水份，放回保鲜盒，放至冷藏室。隔一两天又拿出来，重复第4步2至3次即可。
好豆腐怎么做好吃
1、香辣铁板豆腐最好吃。做法：洗好的豆腐切厚片，在切条，最后切成小方块，热锅注油，烧六成热，倒入切好的豆腐炸制，其间要小心翻动，豆腐会黏锅，力气太大豆腐会碎，炸到豆腐金黄色的时候就可以出锅沥干油备用。
2、大蒜切碎末备用，准备好辣椒末，葱洗净切长段备用，锅内留底油，放入大蒜末和小米辣末炒香，不喜欢辣的可以不放，转小火放入辣椒粉继续炒香，再放入少许豆瓣酱，炒匀。
3、再加入适量的清水，翻炒匀，煮至沸，再加入适量的鸡粉，放入适量的盐调味，在加入少许生抽，放入炸好的豆腐块。
4、翻炒均匀，再继续翻炒一分钟最后放入调好的水淀粉，铁板放在煤气罩上面加热备用，在加热好的铁板上面放入适量油摆上葱段，盛出炒好的豆腐，装入铁板上面撒上切好的葱花即可。
空腹吃豆腐可以吗
豆制品一般都能空腹吃的，它不像牛奶空腹喝不容易吸收还影响肠胃。只是中国人早上习惯用豆制品配其他食物点心一起吃。每天早上喝一杯豆浆是有助于降低体脂率的。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
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