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石斛的吃法

时间:2023-06-18 21:42:02 浏览:49

1、生吃

取新鲜石斛若干,完全洗净入口细嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,余渣吞咽即可。

2、煲汤

(1)取新鲜石斛,将其洗净,并同时去除部分老根。

(2)将洗干净的石斛切碎或拍破,之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。

(3)用文火先煎煮30分钟。

(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。

(5)注意:可重复煎煮2-3次,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。

石斛的吃法

延伸阅读

石斛发芽能吃吗

一、发芽能吃吗

鲜石斛一般能存放2-6个月,发芽之后是可以吃的,因为那是它长出来的花芽和叶芽,在长出来之后不会产生任何的毒素,对于人的身体没有什么影响,只是营养价值减少了,不过放置的时间太久,不建议生食,可以经过高温处理后再食用。不过要是发现鲜条出现了腐烂和发霉的情况,这样就不要再食用了,因为腐烂之后会生成致癌的亚硝酸盐,还有一部分霉菌,这些都是含有毒性的,会引起肠胃的不适应,出现食物中毒的情况。

二、发芽了怎么种植

长出来的叶芽除了食用之外,还可以通过扦插的方式制作成盆栽,时间选在4-8月份,条件最为合适。先把栽培的基质准备好,可用普通壤土混合沙子,需要保证疏松、带有营养,将叶芽掰下来,要是已经长出了枝条,可以连带着枝条,一起扦插到花盆中。扦插进去后注意养护条件,定期往里面喷水保证水分补充。

铁皮石斛叶子怎么吃

1、口嚼:取新鲜铁皮石斛叶若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。

2、煎汤:近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”,每天用鲜铁皮石斛5-10克,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸用铁皮石斛叶长时间泡茶饮。

3、入膳:*补不如食补,可用铁皮石斛叶煮粥、做羹、入菜也可调养身体。

4、炒制成茶:以现代炒茶工艺制成石斛叶茶,开水冲泡,像普通绿茶一样饮用,用量根据自己口味增减。

5、磨粉:将石斛叶子磨成粉,可泡水喝,也要以煲汤时加入,使汤更加鲜美可口,且具保健益寿之功效。

长期吃铁皮石斛有害吗

没有,传统医学中,石斛为常用贵重*材,它具有滋阴清热、益胃生津,润肺止咳等功效,常用于热病伤津、口干烦渴、病后虚热等多种病症。

从现代医*学检测及提取技术来看,石斛含有石斛多糖、石斛碱、石斛酚、氨基酸、联苄类化合物等多种成分,具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖等作用,在治疗胃肠道疾病、白内障、关节炎、血栓闭塞性脉管炎及慢性咽炎等疾病有很好的疗效。

相比其传统滋补类*材,石斛性平和,几乎没有任何副作用,但任何事物都有个程度,过犹不及,铁皮石斛属于滋阴类中*,脾胃虚寒湿重者、怀孕期间的孕妇、经期女性、阴盛阳衰者不宜服用,慢性病患者、儿童应在医生的指导下服用,对石斛过敏者更要禁用,过敏体质者慎用。

此外,铁皮石斛的食用量也需注意控制,吃多了易腹泻。石斛碱的摄入量过大,可能抑制心脏和呼吸、降低血压。在用来治病时更要谨慎,必须遵医嘱服用,不要擅自增加用量,否则可能造成不良反应,有损健康。

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